“米油盐酱醋茶”之所以进入这个排名，是因为在古代礼仪很重要，米油盐酱醋茶在当时的民间并不流行，而是流传在很多文人之中。人是需要吃饭的，所以米、油、盐、酱、醋缺一不可，水是生活中不可缺少的，所以茶也是必不可少的。
自古以来，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”被统称为开门七件，意思是无论贫富，从早上开门开始，这七件事就是生活中不可缺少的。
“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”似乎成了中国的一句谚语，离不开家庭经营的第一天。
一般认为开门七事始于宋代。对于当时的人来说，开门七件事是新鲜事。宋代以大米为主，酱油在宋代是酱油，醋在宋代也是生活必需品。
从唐朝到北宋，茶是奢侈品，但并不常见。油是指由芝麻、紫苏、大麻制成的油，在南宋随着手工业和商业的发展而普及。此外，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”不是民间流行，而是知识分子流行。
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