土豆切好后，里面有褐色的斑点，可能是土豆已经发病了。建议你扔掉，不要继续吃。
一般来说，马铃薯果肉会出现黑点和褐色斑点，其中会含有大量的茄碱。吃这种土豆可能会引起胃部不适、头晕、呕吐等食物中毒。
还有就是土豆的储存。土豆喜欢更冷的环境。夏天可以存放在冰箱里。如果是冬天，建议用黑色或不透明的袋子包装。
土豆是日常生活中最常见的食物，营养价值高，食用历史悠久。
土豆含有脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、粗纤维、核黄素、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素。
尤其是土豆中的氨基酸多达18种，土豆可以提供人体必需的各种氨基酸。
吃土豆的时候要注意，隔夜土豆不能吃，因为隔夜土豆会产生大量的亚硝酸盐。
我们应该熟悉亚硝酸盐，它是一种强致癌物。隔夜吃土豆可能会恶心呕吐。
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