山药和菠菜可以一起吃,但建议适量食用。不建议一次吃太多。菠菜含有大量的胡萝卜素,这类食物含有较多的铁、钙等。从烹饪的角度来说,山药可以作为主料,也可以作为配料,所以一起吃效果不大。
山药不建议和黄瓜一起吃。黄瓜含有维生素C分解酶,山药富含维生素C,山药与黄瓜一起食用,营养成分容易被破坏,从而影响营养物质的吸收。
土豆很容易在胃里产生大量的胃液和盐酸。吃山药,单宁酸在胃酸的作用下会沉淀一些蛋白质,容易引起胃石。
南瓜还含有大量的维生素C分解酶。如果在吃山药的同时吃大量富含维生素C分解酶的南瓜,此时维生素C会被分解破坏,降低两者的营养价值。
山药和油菜不能一起吃。山药和油菜一起食用不利于营养物质的吸收,可能会降低食物本身的营养价值。
山药不建议搭配香蕉。山药和香蕉富含膳食纤维。一起吃会吸水膨胀,产生饱腹感。
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