如果汤圆在保质期内用开水煮沸后破皮，可以继续食用，不受任何影响。汤圆皮破的原因可能是煮的时间太长，或者汤圆皮很薄。买饺子的时候最好选择超市里卖的袋装饺子，尽量不要批量购买。
汤圆要用热水煮，不能用冷水。饺子一般都是速冻的，买来后需要放在冰箱里保存，但不能常温保存。煮饺子时，等锅里的水完全烧开，放入锅中，用勺子轻轻推开，让其旋转，避免粘锅壁。
你不需要用太大的火或者中低的火煮饺子。汤圆浮起后，用文火煮开，加入适量冷水，再次煮开。重复两次左右，汤圆就完全成熟了。然后关火捞出食用。在烹饪的过程中，每次开锅都要加入少量的冷水，这样锅里的饺子才能保持滚动的状态。
在买饺子之前，你应该看看包装上的生产日期和保质期。如果饺子裂开了，不建议买。即使在锅里煮，裂开的饺子还是会裂开，裂开的饺子里可能有很多细菌。
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