魔芋不能生吃，因为直接吃生魔芋会导致食物中毒，轻度腹痛腹泻，重度呼吸困难。
魔芋在生活中似乎并不常见。这种食物历史悠久。中国对魔芋的消费可以追溯到1700多年前，当时魔芋被称为魔芋。
《蜀都赋》中有记载:“园中有野山茱萸、瓜芋一带”。根据刘良的注解，“草也是根，大头如斗。它的肌肉是白色的，可以用灰色的汁液煮沸，然后浓缩，可以用苦酒淹没。蜀人珍贵。我们可以确认我们说的是魔芋。
公元5世纪，魔芋从中国传入日本。所以在中国和日本都有大规模种植魔芋的历史，也有比较重要的地位。
其实魔芋有一个庞大的家族。世界上大约有160种魔芋，中国有21种。
魔芋虽然家庭庞大，但并不是所有的魔芋都可以吃。具有高利用价值的魔芋包括天阳魔芋、西盟魔芋、白魔芋、花魔芋、优乐魔芋、勐海魔芋。
这是因为魔芋含有生物碱和神经酰胺，对吃这种食物的人有足够的保健作用。
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