魔芋可以和鸡蛋一起吃，有很多种吃法。最常见的方式是蒸着吃，营养价值高，深受人们喜爱。
魔芋在中国有着悠久的历史和庞大的家庭，但不是所有的食物都可以吃。
吃魔芋的时候千万不要生吃，因为生吃魔芋块茎会引起中毒反应，直接威胁我们的健康。
为了解决这个问题，很久以前就有一个解决办法:魔芋豆腐可以做，因为魔芋含有葡甘聚糖。
虽然叫魔芋豆腐，其实更像果冻。魔芋在生活中有什么用？让我们来看看:
1、促进胃肠代谢:
魔芋中含有多糖，不易被人体吸收，但却是生活在肠道中的微生物所需要的营养。
这样对维持肠道菌群特别是双歧杆菌的稳定和谐有很好的作用，当然也能促进胃肠蠕动。
2、抑制有害微生物的生长:
魔芋中的多糖可以形成保水透气膜。在果蔬表面喷洒适量的魔芋多糖后，会形成保鲜膜，从而抑制有害微生物的生长。
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