Masala是用孜然籽、芥菜籽、香菜粉、姜黄粉、辣味香辛料粉等香料制成。马萨拉的口味很多。关键看你想吃什么样的马萨拉。马萨拉也被称为咖喱。想吃清淡的咖喱可以选择黄咖喱和红咖喱，喜欢重口味的可以选择绿咖喱和白咖喱。
马萨拉是一种调味品。有的人好吃，迷恋吃玛莎拉，但有的人不习惯，甚至觉得玛莎拉味道怪怪的，很难吃。玛莎拉在印度很受欢迎。对于印度人来说，马萨拉是每餐必不可少的。
马萨拉的方法不简单，需要很多复杂的步骤。想吃玛莎拉，建议先去超市买一些。如果超市买不到，可以在网上买，先尝尝马萨拉的味道。喜欢的话可以在家里学习制作Masala，或者在网上看视频。
虽然masala是一种调料，但是方法不止一种。Garam masala是最常用的masala之一。Garam mashala是印度最基础、最常见的mashala，非常适合添加到日常的木豆炖菜、咖喱鸡或咖喱蔬菜中。
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