芋头和藕可以一起吃,这两种食物也可以和汤一起炖。莲藕黄豆芋头汤是由芋头和莲藕制成的汤,含有大量的微量元素和维生素,营养价值高。
莲藕是日常生活中常见的食物,营养价值很高,但莲藕不能和大豆一起吃。莲藕含铁丰富,不能和黄豆一起吃。莲藕含有大量纤维素,会影响人体对铁的吸收。
莲藕不能和动物肝一起吃。莲藕含有大量的纤维素,纤维素中的醛糖酸能与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,影响人体对这些元素的吸收。
莲藕生吃难以消化,肠胃不好的人不建议生吃莲藕。不建议吃太多有黑色异味的莲藕。应选择外皮黄褐色、肉厚的莲藕。同时要注意没有疤痕和锈斑。
有些藕含有寄生虫,人吃了容易感染寄生虫。所以这种食物最好是高温煮过再吃。
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