热煮蛋可以吃，但不建议加热吃。还不如现在就煮。鸡蛋是每个人都非常熟悉的食物，营养价值高，深受人们喜爱。
煮蛋的方法有很多种，其中一种就是内心深处的蛋，应该算是比较小的吃法。
鸡蛋富含营养，尤其是蛋白质含量。鸡蛋中含有的蛋白质是一种优质蛋白质，吸收率相当高，可以达到90%以上。
为什么说鸡蛋是少数？因为鸡蛋的蛋黄没有凝固，还在流动，这是很多人无法接受的。
除了这种概念上的理解，其实并不建议大家都吃暖心蛋，原因如下。
吃煮鸡蛋会导致营养严重流失，得不偿失。
事实上，半熟的鸡蛋含有三种物质:抗胰蛋白酶、卵清蛋白和抗生素蛋白。
抗胰蛋白酶会在小肠内与胰蛋白酶形成对抗，直接影响人体对营养物质的吸收；蛋清会使食物中的维生素B无效；抗生素蛋白会影响人体对生物素的吸收。
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