传统意义上的醉泥螺是生的，但熟了也可以吃。一般来说，醉螺是由酱油、糖、盐、米酒等制成的。，然后洗净腌制。这种食物也有一些葡萄酒的味道。
醉螺的方法很简单。先将蜗牛洗净，用200克啤酒浸泡12小时，然后沥干水分，将欧芹洗净，切成块，加入大蒜、青红椒、洋葱等。
将剩下的啤酒加入精盐、蒜末、花椒等。制作醉汁时，将沥干的泥螺放入醉汁中，加入精盐、香菜末、洋葱片、青椒等。腌制，然后捞出来，吃的时候装盘。
泥螺富含蛋白质、磷、钙等微量元素。适量吃一些泥螺可以维持身体的免疫力。
虽然泥螺营养价值很高，但有些肠胃不好的人还是尽量不要选择泥螺，这样可以减少对身体的不良影响。
吃泥螺时，不建议吃西瓜、苏打水等。，因为西瓜、苏打水、泥螺都是冷食，会对身体造成压力，不建议吃太多冷食。
另外，泥螺不建议和酒一起吃，可能对身体有一些不好的影响。
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