牛奶含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。蛋白质与单宁酸结合会形成单宁酸蛋白。鞣酸蛋白会引起人体消化不良、胀气等问题，还会形成“胃石”，影响健康。所以两种食物要分开吃。
吃柿子的注意事项:
空柿子不宜在腹部条件下食用。柿子含有膳食纤维、果胶、鞣酸等成分。空肚子上吃柿子对肠胃危害极大，会引起恶心呕吐，增加肠胃的消化负担。
柿子皮最好不要吃，因为柿子皮富含鞣酸。柿子涩的时候，所有的鞣酸都不能完全去除。如果一起吃，更容易形成胃柿石。
吃完柿子记得漱口。柿子含糖量高，果胶含量高。吃了柿子，有一部分留在嘴里，尤其是牙齿里。如果不漱口，很容易腐蚀牙齿，影响健康。
不能吃有柿子的食物；
柿子不能和红薯、山楂、黑枣一起吃，容易引起消化不良。
柿子和海鲜不能一起吃，比如螃蟹、鱼、虾等。，因为这些食物都是凉的，一起吃可能会腹泻。
柿子和海带不能一起吃，因为海带含有碘离子、不饱和脂肪酸等。，而且和柿子一起吃会引起肠胃不适。
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