如果你买的螃蟹死了，你就不能吃它。死蟹蟹体内的含氧酸会分解产生一种有毒物质组胺。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。过量的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死螃蟹会对肾脏造成一定的损害。
螃蟹爱吃腐烂的食物，体内会积累致病菌和有毒物质。当它们死亡时，会繁殖出大量的细菌。人吃了以后会伤肠胃，也可能会引起食物中毒。常见的表现包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。严重者出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
螃蟹是一种营养丰富的食物，但也有一些禁忌。
螃蟹不要吃太多。螃蟹又冷又冷。吃多了会增加体内的寒意，容易引起腹泻、腹痛等症状。螃蟹含有大量蛋白质，吃多了难以消化，会导致消化不良等症状。
吃螃蟹不能喝茶。茶含有大量的单宁酸，而螃蟹含有大量的蛋白质。和螃蟹一起喝茶，会把鞣酸和蛋白质结合起来，从而产生不可消化的物质，导致腹泻和腹痛。
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