小米粥具有健脾和胃、补肾养心、安神美容、减少体内细菌的作用。但由于小米是寒性食物，不适合体质虚寒、小便清亮的人食用，气滞的人不能吃小米。小米中赖氨酸含量过低，亮氨酸含量过高，不适合老人、儿童和孕妇食用。平时最好少吃小米。
小米的主要作用是滋养脾胃，对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病患者有很多好处。小米更适合和大豆一起吃，因为小米缺乏赖氨酸，而大豆富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
小米可以当主食吃。喝粥的话可以加点大枣、红豆、红薯、百合等食材。小米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，非常适合食欲和肠胃不好的人食用。
小米虽然营养价值高，但不适合虚寒体质的人食用。一般虚寒体质的人，经常手脚冰凉，腹泻。这种情况不适合吃小米，否则会加重他们的症状。如果一定要吃小米，加一点生姜会更好。
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