健脾和胃。山药枸杞粥是著名的药膳粥，具有一定的中药功效。山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主要原料，而山药可以健脾和胃，滋阴补肾，小米被脾胃功能虚弱或胃不好的人食用后可以有效缓解病情。
美人美人。山药枸杞粥可以提高生理活性，快速恢复体力，消除疲劳。山药枸杞粥是一种低脂肪、高营养的食品，食用后能有效促进人体新陈代谢，从而达到美容养颜的目的，同时降低血糖和胆固醇。
山药枸杞粥非常适合肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等引起排便不规律的患者。也适合四肢无力，言语懒散，活动少，眼睛干涩，脱发严重的人群。
山药和枸杞制作时，需要将山药洗净，去皮，切成段，将大米、糯米、小米、大枣洗净备用，然后将大米、糯米、小米洗净，放入锅中加水，将枸杞、莲子、山药、大枣放入锅中洗净，最后放入高压锅中煮熟。
需要注意的是，使用山药的时候最好选择新鲜的山药，煮的时候用勺子不停的搅拌，防止山药粥粘底。
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