美人蕉又名香蕉，含有大量的糖类和营养物质，食用后能为身体提供大量的营养物质，起到缓解饥饿感的作用。但是需要注意的是，香蕉是一种凉性水果，肠胃不好或者虚寒的人需要少吃。
香蕉寒能清肠热，甜味能缓解便秘，可治疗发热、烦渴等疾病。而且香蕉中含有的物质可以减轻胃酸的刺激，保护胃粘膜。
美人蕉含有血管紧张素转换酶抑制剂，可抑制血压升高；香蕉果肉中含有的甲醇提取物可抑制细菌和真菌，可用于抗炎和解毒。
利尿消肿。人体钠过量会引起水肿，需要补充一些钾来中和过量的钠。美人蕉含有大量的钾，食用后能帮助体内钾钠平衡，达到利尿消肿的作用。
抗癌。香蕉富含碳水化合物和膳食纤维，可以帮助人体更好地排泄有毒物质，减少废物在体内的积累，降低吸收有害物质的几率。此外，香蕉富含维生素B6和维生素C，是一种天然的免疫增强剂，具有预防癌症的作用。
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