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佛祖菜的功效与吃法

 

佛菜可煲汤,具有清热解毒、养颜益胃的功效,可用于咽喉肿痛、腹泻腹痛。

佛菜,有人叫它面菜,有人叫它蜈蚣藻。这种食物生长在岩石和岩石下,长期受到海浪的冲击,收集这种食物相对困难。因为这类食品含有大量的卡拉胶、多糖、蛋白质、牛磺酸以及大量的硫酸盐、磷酸盐、卤化物、碘等微量元素等无机盐,是一种珍贵的食品原料。

佛菜晒干后呈淡黄色,薄而似藻,生活条件高,对生长环境和气候要求非常高。海水被污染后,就不能生长和养殖了。

佛菜的名字来源于古老的传说,历史上有记载佛菜治疗胃痛、胃不适的症状。

据悉,在五六十年代,粤东沿海地区基本没有医院和诊所。当地渔民出海时,经常胃痛不适。这时候他们回家洗了佛干菜暖胃。休息一段时间后,他们的病情逐渐好转。从那以后,当地渔民就习惯了在胃不好的时候煮佛菜。

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