红豆能养血。红豆含有多种维生素和微量元素,尤其是铁和维生素B12,具有一定的补血和促进血液循环的作用。
在古代李时珍,红豆被称为“心谷”,强调红豆的滋补作用。红豆既能清心火,又能补充心血。它富含粗纤维,在临床上有助于降血脂、降血压和提高心脏活性。同时富含铁元素,能行气补血。冬天多喝红豆粥,保持手脚冰凉。
红豆除了补血外,还有清热利湿、祛湿排毒、消除水肿的功效。
清热利湿,祛湿排毒;
红豆含有大量皂素,富含B族维生素和铁,还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、烟酸等成分,具有清热利湿、排毒的作用。
消除水肿:
红豆中除了含有丰富的钾元素外,其皮肤中所含的皂甙还具有很强的利尿作用,可以改善脚气和肾功能下降引起的面部和足部水肿。所以治疗水肿一定要用红豆。
使用红豆水消肿时,需要注意的是红豆水对于味道重、压力大或排便不畅引起的水肿更有效。因疾病引起水肿的患者应特别注意控制饮水量。比如慢性肾脏病患者,由于肾脏过滤功能障碍,喝的水无法排出,增加了身体的负担。不建议喝红豆水。
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