肉类是日常食物之一，各种肉类有不同的好处。牛肉是中国除猪肉以外消费最多的肉类。虽然牛肉比猪肉贵很多，但是很多人还是会选择吃牛肉。那么吃牛肉有什么好处呢？
1牛肉的营养成分1一般100克牛肉含热量125大卡。牛肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、胆固醇、肉碱、亚油酸、钾、铁、锌、磷、钠、镁、硒和钙等微量元素，以及维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2和维生素B3等多种维生素。
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牛肉中的各种营养成分对肌肉生长有特别好的作用。
21.牛肉中肌氨酸的含量是食物中最高的，这使得它对生长肌肉和增强力量特别有效。肌氨酸是一种在运动的最初几秒钟提供能量的物质。充足的肌氨酸可以让训练持续更久。
22.牛肉中肉碱的含量远高于鸡肉和鱼肉。肉碱可以支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对肌肉生长有重要作用。
23.牛肉富含钾、锌和镁。钾是运动员缺乏的元素。钾的缺乏会抑制蛋白质合成和生长激素的产生。锌是一种促进蛋白质合成的抗氧化剂。镁不仅促进蛋白质合成，而且提高胰岛素合成和代谢的效率。
24.维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，对红细胞的产生非常重要。红细胞可以给肌肉组织带来氧气。因此，维生素B12可以帮助为训练提供能量。
25.牛肉中含有的丙氨酸可以帮助饮食中的蛋白质分解成糖，从而减少肌肉中蛋白质的分解和消耗。
2有助于训练后恢复2蛋白质需求量越大，维生素B6需求量就越大。牛肉富含维生素B6，对增强免疫力、促进蛋白质代谢很有帮助，有利于训练后快速恢复。
2对抗组织损伤2牛肉中的脂肪含量很低，但富含结合亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。
2帮助造血2鸡肉、鱼肉和火鸡中的铁含量很低，而牛肉中的铁含量很高。铁是造血必需的矿物质，对造血很有帮助。
2牛肉食用多样2牛肉不一样。腿肉，侧腹肉，上腰肉，细肉，味道和口感都不一样。吃几个星期几个月也不会像吃鸡胸肉那么无聊。
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