刁晗婧 大四情侣路边摆摊巧创业，成功有了自己的店铺

刁和她的男朋友胡，都是电子科技大学的大四学生，从大三开始卖烤鱿鱼。创业初期，和胡没有自己的店面，只有一辆价值1000元左右的车。

胡主修工商管理，创业一直是他的理想。在真正创业之前，最想做的就是互联网，没想到第一桶金会从烤鱿鱼开始。

一次偶然的机会，胡和他的女朋友在成都二环路散步。他们发现路边有很多卖铁板鱿鱼的摊位，生意兴隆。胡觉得铁板鱿鱼市场潜力巨大。没做过饭的胡找了个卖铁板鱿鱼的师傅开始学手艺，师傅只留一只手，胡觉得“核心技术没学会”。

国庆假期，他联系了一个在餐饮行业工作的家庭亲戚，学习烹饪鱿鱼的技巧。他最后选择的用石头烤鱿鱼，是在火山岩上加热风干鱿鱼，无油无烟，保留了鱿鱼的原味，这是和铁板烤鱿鱼最大的区别。

四川人爱吃辣，胡专门开发了五种口味，如椒麻、火锅和酸辣。假期过后，学过这门手艺的胡决定试一试。每到周五周末，她就推着小吃车在学校周边卖烤鱿鱼，生意慢慢好起来，每天营业额五六百左右。

那段时间他们晚上回摊后还要穿鱿鱼串，准备材料，经常忙到凌晨两三点，很辛苦。鱿鱼是冷冻的。如果用开水解冻，会煮熟，味道更差。只能用冷水解冻，慢慢用手破。冬天，刁韩晶的手上全是冻疮；胡也长时间戴着鱿鱼串，手上戴着蚕茧籽。

然而，在艰难困苦面前，两人互相鼓励。他们觉得烤鱿鱼虽然是个无足轻重的行业，但至少他们敢想敢做，其他同学对他们印象深刻。

鉴于在成都摆摊烤鱿鱼收入颇丰，有一年春节期间，他们趁机回到了胡的家乡四川省射洪县，和几个朋友一起在当地的一个公园里摆摊烤鱿鱼，生意还算红火。短短7天，和胡就攒下了第一桶金——10万元。

之后他们花了8万在建设巷开了30平米的店，花了2万买了设备和装修，然后店就正式开业了。他和刁打算把他们的川味烤鱿鱼推向市场，发扬品牌。

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