猪肉白菜饺子馅怎么调 白菜猪肉饺子馅这样调，白菜不出水，猪肉又鲜嫩，味道好极了

主要成分:猪肉550克，白菜1300克，大葱1根，饺子皮适量，酱油3勺，酱油2勺，淀粉15克，料酒2勺，盐8克

辅料:酸汤酱2勺，葱花适量，紫菜适量

1.白菜洗净，切去根部，然后用热水煮至白菜茎略软，然后捞出

2.白菜烫好后，传冷水，切成小块。切好后记得用手挤出来。如果家里有纱布，最好用纱布挤一挤，会挤得更彻底。很多人做白菜猪肉饺子的时候，白菜不是淹死直接切的。做馅料时，白菜特别容易出水，会导致馅料呈水状。白菜焯水后，榨出水分后，就不出水了

3.然后将大葱洗净，切成小块。今天我多放了一点大葱。如果你不喜欢明显的大葱，就用一半。

4.猪肉洗净后，放入炒菜机中打成糊状。如果没有炒菜机，就用刀切开，但一定要剁成块。在这里，我建议你不要买太瘦的猪肉，最好是3肥7瘦的，这样吃起来会更好吃，而且香味不腻不嫩

5.将猪肉泥、葱白、白菜倒入较大的盆中，搅拌均匀，然后加入3汤匙酱油、2汤匙酱油、8克盐、2汤匙料酒、15克淀粉，向一个方向不断搅拌，直到肉变浓。添加淀粉使猪肉口感变嫩，因此必不可少

6.拿一个饺子皮，在周围抹一点水，然后放入适量的肉，包起来。

7.现在的饺子馅可以包装100次左右，饺子可以在冰箱里存放2个月以上

8.包装好的饺子有多种吃法。今天做了酸汤紫菜饺子。南方人吃饺子喜欢带汤。锅里倒入半壶水，然后加入酸汤汁、紫菜和盐。煮沸后，放入饺子。煮到饺子浮起后，就可以煮了

9.锅端上来后撒上葱花，即可享用。