稻花香2号 您常吃的五常大米真的是稻花香2号吗？

近年来，五常大米一再暴露造假问题。据业内估计，黑龙江五常大米年产量最多105万吨，但目前全国市场上至少有1000万吨五常大米。这意味着市面上的五常大米90%都是掺假的。

只有稻花香2号能代表五常大米

在稻花香的育种家田永泰看来，目前只有稻花香2号能代表武昌米。"没有稻花香2号，五常米这个牌子就没了."

稻花香问天下

517水稻推广后，鉴于田永泰在水稻种子研究方面的成就，调任吴起大学副校长。

80年代初，文革产物之一的吴起大学随着文革结束而解散。田永泰调到龙凤山农机站当站长。龙山镇政府后面，田永泰开了5亩地，在那里做实验，研究水稻品种。期间他也去外地考察挑选水稻品种，但一无所获。

1993年，位于武昌民乐乡的黑龙江水稻二研究所正在研究一个名为“8811”的水稻品种。“也是圆米，不过这个品种当时不太理想，需要分开。”第二所负责人让田永泰挑选一些8811的种子，让他培育，看能不能隔离出好品种。

田永泰在8811的基础上，终于育成了一个名为“938”的优良品种。“我是1993年发现这个品种的，因为之前培育过517。沿着数字7，我把新品种定义为938，它的代号由此而来。”

938口感很软，香气浓郁，是长粒米。“南方一直种植长粒水稻。在寒冷的东北，没有人见过长粒水稻在地下生长。”田永泰说。

后来938被正式命名为“五油岛一号”，1995年大面积种植。五羊稻1号在武昌种植5年，最高峰时达8万亩。

种植几年后，五优岛1号的品质开始下降，种植面积开始逐渐减少。田永泰栽培的吴优水稻A，也是香稻，但是产量低。

2000年秋，田永泰选择了“稻花香2号”。“这个品种成熟期晚，需要135 ~ 140天左右，产量低，但经济效益高，农民愿意种植。”

从2004年开始，稻花香2号在武昌市区广泛种植，并正式命名为“五月岛4号”。

之所以当初叫“饭香”，田永泰真的琢磨了很久。“这种大米香到连叶子和米花都香，继承了938的所有优质基因。米本身香而香，故称米花香。”

田永泰教了几种区分米花的方法:一是米花的外观很特别，粒长，齿的一端略宽；100粒中至少有80%应该是这个形状。其次，从大米的角度来说，颜色不是很好，有褐色的斑点，没有其他大米那么褐色；第三，大米表面皮层有一些裂纹。

目前武昌市的大米品种很多，但在田永泰看来，只有稻花香2号能代表武昌大米。“可以说没有稻花香2号，五常米这个牌子没了。”

稻花香2号

特征和识别方法

闻到香味:

你可以闻到稻田里的香味。收到的大米放在粮库里，整个仓库都有米花的香味。加工后的米饭更香，整个厨房都有烹饪时的香味。这就是稻花香2号的独特之处。

搓饭香:

用手搓饭。真米和大米都有淡淡的香味；而手的香味比较浓，米的香味比较淡，基本上是有味道的假米。

看大米:

稻花香2号水稻的米粒呈长方形，有胚芽的部分稍宽，另一部分稍窄，长度一般在5 mm左右，水稻胚芽部分深陷呈乳白色，约60-70%的米粒腹部有乳白色斑点。

看处理:

普通水稻的水稻产量可以高达70%甚至更多。但是稻花香2号的水稻产量只有50-60%，这是它的缺点之一。

看输出:

普通水稻产量高达每公顷9000-12000公斤。但稻花香2号水稻每公顷产量只有6500-8500公斤，这是它的缺点之一。

闻一闻米饭:

蒸饭风味浓郁，香味浓郁，食物清香。

看看米饭:

蒸饭光亮透亮，晶莹如玉，纹路分明；空碗里没有米粒，碗里全是油珠，号称“百年宫密”！

甜糯米饭:

蒸饭软而微粘，清香爽口，甜而嚼劲，有微甜之感，味美可口；吃，不吸，味道好，剩菜不再生！

这是慧命三年后精心挑选的大米！

这是惠一生亲自监控从种植到收获的大米！

这是来自武昌核心大米产区小山子镇的大米！

我们的大米不是市面上最便宜的五常大米，而是按照“辽沈晚报标准”挑选的！

2017年全国报业业务(秋季)产品交流会公布100家媒体产品“十大优秀产品”，辽沈晚报五常饭排名第一。

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