平水珠茶 近在咫尺的浙江茶，除了龙井，你还知道啥？

浙江是江南茶区著名的茶叶产区。浙江的茶在历史上和当代都很有名，最突出的是西湖龙井。不管你喝不喝茶，你基本上都听过西湖龙井这个名字。

其实浙江茶不止龙井！安吉白茶，这几年的后起之秀，名气越来越大，成为浙江茶的又一张名片。除了安吉白茶，浙江名茶远比你想象的多。今天，我带你去看看浙江茶。

01.

当之无愧的C位:西湖龙井

西湖四面环山，是十大名茶之首，已有一千多年的历史，受到无数文人帝王的赞誉。

西湖龙井名气之大，全国大部分绿茶产区都产“龙井茶”，但只有西湖区西湖乡的“狮、龙、云、虎、梅”五大产区才是真正的西湖龙井。

西湖龙井茶嫩而平，泡在虎跑泉里。汤清香，整个春天西湖的气场都在杯中。

02.

璀璨的后起之秀:安吉白茶

安吉白茶虽然没有西湖龙井历史悠久，但近几年品牌崛起，有实力抢占浙茶第二。

安吉白茶是浙江省安吉县的特产。虽然叫白茶，其实是绿茶。安吉白茶是一个品种，属于“低温敏感”茶。因为叶绿素缺乏，清明前发芽的芽是白色的。因为叶子颜色特殊，所以有白茶之称。

安吉白茶比普通绿茶含茶氨酸多，所以口感特别清新爽口。

03.

根深蒂固的花卉探索:大佛龙井

浙江新昌县自古以来就是生产贡茶的宝地。龙井茶另一龙头“大佛龙井”，来自新昌。

大佛龙江不如西湖龙井有名，也是浙江省最好的龙井茶。其外观平整光滑，色泽翠绿均匀，口感清新爽口，汤色杏绿色，叶片嫩滑，具有典型的高山风味。近年来，大佛龙井已跻身茶叶公共区域十大品牌。

04.

高山出好茶:华凯·丁龙

浙江华凯位于浙、皖、赣三省交界处，山峦起伏，钱塘江源头，是古代著名的茶叶产地。产于白云山的华凯丁龙是典型的高山云茶，内含物丰富，香气浓郁。

05.

茶道起源:景山茶

景山茶源于景山寺，其名气始于唐代。

自古禅茶盲，南宋景山寺名满天下。日本僧人南浦邵明来到这里，在寺庙里练习和实践景山茶会。回国后，京山茶会得以普及，形成了日本茶道的雏形。所以景山茶是日本茶道的“始祖”。

06.

走出佛茶:普陀佛茶

普陀，一个佛教国家，闻名于世。普陀山是一个孕育茶树的美丽地方。普陀云雾茶产于唐代，清代更被列为贡品，是著名的“佛茶”。

07.

和尚名字叫茶名:金奖惠明茶

惠明茶产于浙江省丽水市景宁畲族自治县，因僧人惠明而得名。惠明茶在明代被列为贡茶，近代以来在名茶比赛中多次获得金牌。

惠明茶最奇妙的伙伴是静宁南泉景观。冲泡出来的茶汤清淡清新，甘甜醇厚，四五味俱全。

08.

古代第一名:古竹紫笋

古竹紫笋产于浙江省长兴县古竹山。鲜茶叶微紫，幼叶卷回如笋壳，故名。

古竹紫笋早在唐代就被茶圣陆羽誉为“茶中第一”，受到唐朝皇帝的青睐，关于古竹紫笋的诗词数不胜数。明代紫笋茶失传，直到70年代末才被重新发现。

09.

绿色珍珠般的:平水珠茶

平水竹茶主要产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地。历史上，绍兴县平水镇是珍珠茶的主要集散地，所以常被称为“平水珠茶”。

平水竹茶是浙江独特的传统名茶，由日本茶发展而来，以其珍珠般的独特魅力、绿色、高香味和醇厚的口感而闻名。数百年来，出口没有下降，是中国主要的出口绿茶产品。

10.

山海云好茶:望海茶

望海茶主要产于浙江省宁海县王海刚村，四面环山，环境独特。

望海茶是浙江十大名茶之一，因其茶色干绿，汤色清绿，叶底淡绿。

11.

弓弯如银猴:松阳银猴

松阳银猴产于浙江省松阳县瓯江上游古城半古月“歇后山”。其茶形独特，成品厚而弯曲如猴，故名。

松阳银厚成品茶是浙江名茶之一，色泽银润，香气高，冲泡后持久，滋味鲜醇。

12.

一杯江南春雨:舞阳春雨

舞阳春雨产于浙江武义豫园海拔1000米的九龙山。类似松针丝雨，色泽淡绿微黄，香气高远，滋味甘鲜，兰香独特。

13.

家明如美女:九曲红梅

九曲红梅，又名“龙井红茶”，是西湖上的百年老红茶。它源于杭州西湖灵山“九曲十八湾”的地理特征，是浙江名茶中唯一的红茶。在浙江茶区也被称为“万绿丛中的一朵小红”。

九曲红梅外形非常漂亮，细绳细如发丝，弯细如银钩，冲泡后颜色为红色，香清红如红梅。著名的弘毅大师曾写过一首赞美诗:“白玉杯玛瑙色，红唇红舌梅花香”。

14.

黄茶中的极品:平阳唐璜

平阳黄汤是中国四大传统黄茶之一，产于浙江平阳等地。黄茶的工艺复杂，平阳黄汤的传统工艺包括“九烤九炖”，从而创造了其“杏黄汤、玉米味”的独特品质。

浙江是传统产茶大省，名茶数量多，空间有限，不一一介绍。你喝过多少种浙江茶？

附:浙江茶叶记录

湖州:莫干黄芽、古竹紫笋、安吉白茶

杭州:景山茶、九曲红梅、西湖龙井、天目丁晴、安定吴韵、天尊宫芽、雪水云绿、土坑毛尖、千岛俞晔、千岛银镇、建德堡茶

绍兴:平水竹茶、诸暨世纪角、泉港柏慧、新昌雪亚、大佛龙井

宁波:仙明瀑布、奉化屈浩、望海茶

舟山:普陀佛茶

台州:华鼎云雾茶、临海潘浩、杨彦勾庆

金华:浦江春号、东白春芽、淳安云峰、兰溪毛峰、舞阳春雨

衢州:华凯丁龙和江山绿牡丹

丽水:松阳银猴，金奖惠明茶

温州:平阳唐璜、三北巷、苍南翠龙、雁荡山

"

牡丹笑着，金钿动着，弹着吴兴的紫笋。——《湖州拱北新茶》