自制油酥的做法及配方 炸油饼一定不要错过，秘制配方分享给你，蓬松酥脆，比面包还好吃

很多人喜欢吃炸糕，尤其是在北方，炸糕是早餐必不可少的食物。在寒冷的冬天，他们吃一个蛋糕和一碗热汤。但是，大家总说炸糕不够脆，不够软。今天就和大家分享一下如何炒蓬松酥脆的蛋糕，软而不吸油，凉而不硬。

9.将切好的药揉成馒头状，醒后5分钟。

10.把油饼卷成一个圈，中间放两把刀。记得不要把油饼卷得太薄。

11.等油热了五六成，就可以炸油饼了。当你把它煎到两面都是金色的时候，你就可以从锅里享受它了。

分享技巧:

搅拌面粉时，加入盐和酵母。盐可以增加面粉的面筋，酵母可以使面粉蓬松。自制老面肥，可以让面粉发酵更快，让蛋糕更香。和面的时候倒酸奶，可以让面条发酵的更好，蛋糕也更软更好吃。

炸糕外酥内软，软而可口。他们好吃又有爆发力。你不能错过他们。请记得收藏喜欢。有空来试试！