醋溜白菜如何做 何时放醋？放何种醋？醋溜白菜才会酸甜香脆，瞧瞧高手是如何做的

本期食品封面:ⅵ

超详细烹饪视频:ⅵ

【恶魔大象原视频】叶妈小火炉125号:看我怎么醋白菜的(视频详细讲解)。有甜、酸、脆的窍门。你学会记得向你的目标炫耀。感觉好的朋友不需要转发、收集或在底部留言，只需点击ZAN❤并关注:魔鬼大象，正经的云南菜制作号！谢谢(做饭视频不过瘾吗？不要慌！用1牛顿的力往下看，还是有隐藏的[图片+文字烹饪法])

本期配料:ⅵ

婴儿蔬菜(卷心菜)，香醋(陈醋)，

酱油，白糖，干辣椒

蒜粉、姜丝、植物油和盐

贴心烹饪法(图片+文字):ⅵ

-第一步-

1.将干辣椒切成段，生姜切丝，大蒜切碎。将大白菜切成小等份

-第二步-

2.将糖、盐、酱油和香醋依次放入调味碗中，混合均匀，翻炒

-第三步-

3.白糖全部可以搅拌炒。将植物油放入火锅中，将油煮沸，加入生姜翻炒

-第四步-

4.姜是香的，加干辣椒，干辣椒简单炒一下，马上加白菜快速炒一下

-第五步-

5.白菜鲜亮金黄(89%成熟)。加入蒜末，倒入果汁，用中火搅拌均匀，最后收集一点果汁调味

本期《魔法》提醒:ⅵ

1.烹饪最好选择婴儿食品，因为它比白菜更细腻、清爽、易于炒制。

2.加入姜丝炒，既能开胃健脾，又有利于消化。

3.香醋一般用于醋。老陈醋可以用来提高醋白菜菜的品质，白醋和梨醋则不能达到预期。

4.宝宝蔬菜容易炒，加香醋和大蒜味道更好，还能收汁。

5.酱料需要提前准备好，需要多搅拌，才能让糖完全混合。

6.中火翻炒。

本期主题:ⅵ

为什么好白菜都是猪拱的？