欢迎来到“木棉华凯”美食厨房。今天和大家分享一下“家庭蛋糕法”。谢谢大家看！

蛋糕是大人小孩都很爱吃的一种食物。一直以来我都希望自己做一个蛋糕，但是总是被各种原因耽误。今天终于下定决心做一个简单的家庭版小蛋糕。

因为是第一次做蛋糕，虽然我知道所有的步骤和做法，也有信心会成功，但我不知道成品是否理想。

所以这次我先从七个鸡蛋开始。

我用了最简单最愚蠢的方法:

第一步:将蛋清和蛋黄分开。这一步，你可以在家里使用蛋黄分离器。用分离器分离更方便快捷。如果没有，用手分开。你可以在打鸡蛋的时候慢慢把蛋清分开，也可以直接把鸡蛋放在碗里，用勺子把蛋黄舀出来。

第二步:在分离后的蛋黄中加入白糖、适量面粉和牛奶，用打蛋器搅拌均匀，然后往一个方向送。这一步至少要持续十分钟。

第三步:是时候真正考验你的耐力了。在蛋白质中多次加入白糖，向一个方向发送15分钟以上。花了我20分钟才完成，手都麻了！将好的蛋白质驱散到提起打蛋器后不会自动滴落的程度。

第四步:将搅打好的蛋清分几次加入蛋黄液中，上下搅拌，直到蛋清和蛋黄完全融合在一起。

第五步:电饭煲预热，在内胆上涂上一层花生油，然后将混合好的蛋液轻轻倒入电饭煲，再摇晃几下内胆，使蛋液抖出气泡。这时，你可以按下蛋糕按钮开始烘烤蛋糕。如果你的电饭煲没有蛋糕按钮，可以直接按烹饪按钮开始。如果按下烹饪按钮，通常需要按两次。第一趟后，再按下烹饪键，再一趟蛋糕就做好了。

第六步:蛋糕做好之后，先凉一下再倒出来，不容易粘锅。这样做出来的蛋糕很软很甜。

第一次做的蛋糕看起来状态不错。这次没有用藤蔓、葡萄、枸杞或者其他水果装饰。我打算下次做的时候尽量做的漂亮一点，再加点点缀会更完美。

但是如果家里没有电动打蛋器的话，自己做蛋糕真的是要有耐心的，因为把蛋液传走真的很累，前后一个位置大概打半个小时，想想就慌！

但是，如果你现在真的想吃蛋糕，不要怕累，赶紧试试！

今天的“家庭蛋糕实践”在这里分享。我是“木棉华凯”，用最简单的山野食材做美味的家常菜。请大家对我的文章进行好评、收藏、转发和关注。期待您的支持！

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