【周环】全国行业技术大会第一次乳制品评价公司大会举行蒙牛，建设乳制品强国，铸造技术人才基础。

资料来源：河南日报网

9月26 -28日，由中粮集团工会主办、蒙牛乳业工会主办的以“高本培元康基础提高功能庆百年”为主题的2021年全国行业职业技术大会暨第四届中粮集团职业技术大会乳制品评估师及电气工程师职业决赛与林格隆重开幕。

中粮集团党群工作部副部长兼军队学习主任周欢、蒙牛集团副总裁吴喜春等参加了开幕式。来自中粮集团6家专业公司的160多名参赛选手在紧张的角逐中以扎实的专业知识、熟练高效的技术操作充分展现了优秀的技术水平和职业风采。在这次比赛中，蒙牛首次申请了“乳制品评估师”这一职业作为全国行业职业技术比赛项目之一，以高技术、高水平的员工创造优质、健康、好牛奶，不断提高职业质量，树立乳业质量新标杆，推动乳业实现“质量”和“量”的双重发展。

实践“人才强企”，重视技能人才队伍建设。

周欢表示，为了充分发挥技术竞争在人才队伍建设中的重要作用，进一步加强技能人才队伍建设，中粮集团不断扩大比赛规模，丰富比赛内容，提高比赛质量。近4年来，共申请了12个职业的国家级技术比赛，使120多个职业的20多万人参加比赛。

在本届比赛中，乳制品评估师比赛已经顺利申请成为国家级二级职业技术比赛，前三名选手可以申请“全国技术专家”的称号。这是对技能员工展示锻造技术、技艺的激励措施，也是切实增强技能工人的获得感、职业荣誉感和自豪感的重要措施。(威廉莎士比亚，骄傲，骄傲，骄傲，骄傲，骄傲，骄傲，骄傲，骄傲)。

作为中国乳业的引领者，蒙牛以“一点营养，一切生命开花”为使命，以“消费者第一”为价值，积极推进营养知识的普及，提高国民健康水平，帮助实施“健康中国”战略。吴喜春说：“蒙牛乳业实现高质量发展的关键之一是重视技能人才队伍建设，将其作为人才强企战略的重要组成部分。”

高度融合专业性和严谨的“高手”对决，展现了业界工匠精神

在观众的期待下，嘉宾们按下启动支柱，共同开始了2021年全国“乳制品鉴定公司”、中粮集团“电气工程师”决赛。充满技术感的3D幻想屏幕开始了，现场增添了崭新时尚的气息，现场所有参加者的热情也随之高涨。(莎士比亚，坦普林)。

这次乳制品评估师、电气工程师竞争由理论知识的实际操作两部分组成。其中，在实际体操中，各选手表现出令人钦佩的专业性、严谨性和创新性。

例如，乳制品评价者对视觉、嗅觉、味觉等感官器官的敏感度要求很高，一般要求以出色的感官灵敏度为前提。比赛中，选手们要在120分钟内将“品、味、看”三个项目的化身“牛奶侦探”保存在不同的货架上，或者经过老化培养箱，将不同时间段的纯牛奶和酸奶定为质量序列，通过品位准确判断牛奶的时间。

全面展示“技能培训、岗位成才”技术素养，形成工匠品格

两天半的比赛行程让160多名参加者展现了绝妙的技艺。这一高起点、高标准的挑战对决继承了工匠精神，形成了工匠的品格，展现了工匠的魅力。(其实，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。

9月28日下午，比赛圆满结束，经过严格选拔，乳制品评估师和电气工程师职业决赛分别评价了15强。蒙牛集团党委书记孟凡杰等参加了闭幕式。

孟凡杰在总结讲话中表示：“蒙牛乳业此次举行的乳制品评委和电气工程师职业决赛，呈现出参赛范围广、裁判标准高、选手素质强的特点，通过对员工技能素质的全面展示、集中考察，展现出精益求精的工匠精神，充分打造了‘技能训练、岗位成才’。”成为乳制品产业技术人才培养、选拔的重要活动，是产业操作技术的风向标，是蒙牛产业的广大员工努力研究技术，努力提高职业技能，磨练“有能力的人做不到”的高超技艺，培养“技术前途”的崇高境界。(威廉莎士比亚，北方专家)。" "

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