还记得水晶的爱情吗?小时候很喜欢,但是很贵,买不起。
现在好了可以自己在家做啦~甜甜的、晶莹剔透的果冻深受娃的喜爱,为了避免娃被工业添加剂、香精,也不知道什么质量的凝胶荼毒,自己做才放心呀。
好了 让我们开始吧~
食材
草莓泥1000克
糖按照个人口味吉利丁片14片(每片5克)
整个草莓若干(做装饰)草莓泥可换成你喜欢的各种泥芒果、菠萝等
- 步骤草莓洗净、入料理机。因为东西少,就用小料理机。
- 吉利丁片冷水泡软。着急的时候可以温水泡。吉利丁片动物中提取,相对健康
- 草莓果泥,加糖,拌匀。按照自己口味。
- 加热,有小泡泡露出的时候加吉利丁片
- 吉利丁片加进去
- 搅拌均匀,吉利丁片都融化后关火。加热的时候尝尝甜度,酸了加点糖,水果加热会偏酸。
- 入各种容器模具,点缀水果
- 入冷藏、我放了一夜。不一定放这么久,因为晚上做好,我就放了一夜。只要果冻凝结成块就好。
- 脱模的时候用风筒吹一下四边,这样脱模出来很漂亮
- 没有模具的可以用一个保鲜盒代替,出来切块或者直接上勺子挖着吃。
- 棒棒糖模具出来的果冻大小合适
1、脱模用风筒吹一下更成型
2、吃的时候提前从冰箱里拿出来,缓30分钟左右再吃,要不太凉
3、草莓泥放糖按照自己口,加热后再尝尝甜度,一般水果加热会偏酸。
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