腊八粥食材 熬腊八粥，重庆人最爱放啥料？ 年轻人选紫米 中老年人爱豆类

13日是腊八节。腊八一到，年味越来越浓。几天前，JD.COM发布了大量消费数据，显示当全国消费者通过腊八粥时，由于地区、性别和年龄的差异，腊八粥的配料选择有很大不同。

数据显示，“腊八节”、“腊八节”等关键词的搜索量是去年同期的三倍；腊八食材辣，大米、花生、红枣、小米、糯米成为了五大腊八食材；年龄在26-45岁的女性消费者是腊八配料的主要购买者...

腊八粥和腊八蒜的销量大幅增长

来自JD.COM的大数据显示，腊八节前夕，腊八节食材大行其道，大米、花生、红枣、小米、糯米成为五大腊八节食材。同时，腊八蒜、银杏、桂圆、紫米、糯米的销量较去年同期大幅增长，分别达到4.4倍、3倍、2.2倍、2倍、1.8倍。

与去年同期相比，拉巴配料在不同地区的销量大幅增长。其中，上海银杏销量同比增长近400%；江苏银杏、腊八蒜、桂圆等食材销售额同比增长150%以上；腊八蒜、糯米、腊八豆、桂圆在河北的销量同比增长150%以上；浙江银杏、腊八蒜销量同比增长400%以上；辽宁腊八粥原料套销量同比增长260%；黑龙江菜豆、腊八蒜销量同比增长250%以上。

年轻人更喜欢紫米

中老年人爱豆

从不同的年龄层次来看，不同年龄段的消费者对腊八粥的成分有不同的偏好。

来自JD.COM的大数据显示，在广东、江苏、四川、山东、浙江、湖北、陕西、河南、安徽、湖南、重庆、广西、山西、江西和黑龙江，18-25岁的年轻人更喜欢紫米和栗子等腊八粥。

北京、上海、江苏、浙江、辽宁、天津、福建、重庆、山西、江西等省市35岁以上的中老年人偏爱芸豆、腊八豆、豇豆、大豆等豆类。薏米、红枣、葡萄干等传统腊八食材，对中青年人有好处。

北京天津上海的中年妇女

成为腊八节的主要消费群体

此外，大数据还显示，广东、江苏、四川、山东、河北、浙江、湖北、陕西、河南、安徽、湖南、重庆、广西、黑龙江等地18-35岁拉巴食品购买人群比例高于全站。

其中，河南地区18-35岁人群比例比全站高11%。而山西地区18-25岁、46-55岁拉巴食品购买人群比例比全站高5%，江西地区18-25岁、46-55岁人群比例比全站高7%。在天津、上海、北京等省市，更多36岁以上的女性消费者选择购买腊八食材。

从年龄来说，这些城市36岁以上的买家比例比全站高出6%以上。

重庆晨报上游记者杨晔实习生李胜荣

在罗汉寺发八宝粥的环卫工人可以优先

13日早上6点50分，罗汉寺一长串市民终于拿到了八宝粥。拿着热八宝粥的环卫工人李东婉告诉记者，早上6点半，她打扫完卫生过来收八宝粥。当时她还没有开始发八宝粥，但是她特别照顾环卫工人，不用排队就能收。厨房煮八宝粥的师傅说，他们凌晨两点开始煮八宝粥。这次，他们煮了3000多公斤八宝粥，用了2000多公斤糯米。

上游记者李斌的照片报道