一年一度的国庆节中秋节到了。我相信很多人已经计划好如何度过这个假期了。
在假期里,最不可避免的事情是和朋友和家人聚在一起举杯,但我们应该注意一个事实,喝酒有很大的害处,不仅伤害身体,而且会发胖。
今天,我们将了解各种葡萄酒中含有多少卡路里。
众所周知,我们喝的酒是由各种原料发酵而成的。与脂肪、碳水化合物和蛋白质相比,酒精的热量仅低于脂肪。
众所周知,脂肪的热量最高,每100克有900卡路里。每100克碳水化合物和蛋白质含400卡路里,而100克酒精含700卡路里。
而且酒精不仅热量高,还会减缓大脑和身体之间传递的信息,产生镇静作用。同时,酒精相对有毒,容易上瘾。
各种葡萄酒的热比较
除非与其他含糖饮料混合,否则酒精饮料的大部分热量与它们的酒精含量直接相关。酒精浓度越高,热量越高。
虽然人们经常称啤酒肚为啤酒肚,但实际上,在各种酒精饮料中,啤酒出人意料地属于热量较低的一种,因为它只含有4%到6%的酒精,每100克只有35卡路里左右,低于全脂牛奶。
其他常见酒精的热量
日本柚子酒,酒精浓度8 ~ 12%,平均每100克热量70千卡;
日式梅酒,酒精浓度10 ~ 15%,平均每100克热量87.5千卡;
香槟,酒精浓度12%,平均每100克热量84大卡;
韩国果酒,酒精浓度13%,平均每100克热量75卡;
酒,酒精浓度12 ~ 14%,平均每100克热量75大卡;
清酒,酒精浓度14 ~ 8%,平均每百克热量75大卡;
雪利酒和波特酒,酒精浓度为18 ~ 20%,平均每100克热量为133卡;
酒精浓度为22%,平均热量为每100克123千卡的米酒;
烧酒的酒精浓度为20 ~ 25%,平均每100克热量为157.5千卡;
朗姆酒、威士忌、伏特加,酒精浓度40 ~ 50%,平均每100克热量229大卡;
茅台,酒精浓度55%,平均每百克热量385大卡;
高粱酒的酒精浓度为58%,平均每100克热量为406卡路里。
虽然各种鸡尾酒的具体热量因单个调酒师的食谱而异,但一般的酒精浓度和常见口味的热量差别不大。
酒精浓度和热量较低的选择有:血腥玛丽、粉红女郎、金汤力、莫吉托等。
酒精浓度和热量适中的选择有:冰镇可乐、玛格丽塔酒等
酒精浓度和热量高的选择有:长岛、教父、马丁尼等
中国精神的热度被夸大了。五小杯茅台热量高达385大卡,相当于近两碗米饭。
即使看起来其他大多数酒精饮料的热量含量并不高,一杯150毫升的红酒的热量也在113千卡左右,只比一罐250毫升的可乐高一点点,但往往装不下更多。
有研究指出,在高分贝的音乐下,会引起觉醒感,导致不注意的情况下更快的喝酒精饮料。所以和朋友聚会的时候,很容易在酒吧氛围和音乐的影响下不停的添满杯子,导致整体热度超标。
谁不适合多喝?
一般健康组织建议没有饮酒习惯的人不要养成饮酒习惯。有饮酒习惯的人应尽量每周饮酒少于100克,美国心脏协会也建议一次饮酒不要超过28克,以降低酒精引起相关疾病或意外伤害的风险。
同时每周至少要设定两到三天的无酒精日空,这样身体才能好好休息。18岁以下青少年、孕妇、哺乳母亲不建议饮用任何含酒精饮料。
此外,喝酒后容易脸红的人通常会建议减少酒精摄入。因为喝酒后脸红主要是因为体内乙醛大量堆积导致血管扩张,导致皮肤发红。同时,通常还伴有头晕、恶心、心跳加快等宿醉不适。
乙醛之所以有机会大量积累,是因为身体缺乏分解乙醛的酶——乙醛脱氢酶(ALDH)。这是先天因素,后天“锻炼”是没有办法改善的。乙醛脱氢酶缺乏分解有毒乙醛,饮酒后机体细胞基因损伤比正常人群高4倍。
研究表明,在每天两杯红酒酒精含量相同的情况下,头颈癌和食道癌的发病率会增加多达50倍。
酒精的安全摄入量
目前还没有设定安全的酒精摄入量,因为你喝得越多,健康风险就越大。酒精被人体代谢时,会产生有毒物质乙醛。乙醛可以破坏干细胞中的基因,引起突变,诱发癌症。数据显示,酒精摄入已被证实与八种常见癌症的风险增加有关,包括口腔癌、鼻咽癌、口咽癌、食道癌、肝癌、乳腺癌和结直肠癌。以大肠癌为例,经常饮酒的人群患病率增加了1.5倍。
除了上述癌症,过量饮酒还会对身体产生许多负面影响,包括:
心血管疾病:高血压、心脏病、中风;
肝病:脂肪肝、肝硬化;
消化系统疾病;
酒精中毒:血液中酒精含量高引起的医疗急症;
削弱免疫系统:增加患病几率;
对大脑的损害:学习能力、专注力、记忆力下降,痴呆风险增加;
心理健康问题:抑郁、焦虑;
各种妊娠问题:流产死胎或胎儿酒精谱异常。
喝红酒更健康吗?
虽然一直都说每天一小杯红酒有助于预防衰老和心血管疾病。有研究指出,红酒可能有抗氧化、抗炎、降脂的作用。因为它含有大量的抗氧化剂,如多酚和花青素。其中,白藜芦醇被指出是模仿女性雌激素的作用,激活抗衰老蛋白(Sirtuins)。
然而,这一说法在医学界尚未达成共识。红酒中的有益成分能否抵消酒精带来的负面健康影响?只能说,如果非要选择一种酒精饮料,红酒可能比其他选择更健康。
但实际上,红酒中的植物化学物质大部分也可以在其他常见的蔬菜水果中摄入,比如发酵前的原料葡萄,各种浆果等。选择多吃色彩丰富的蔬菜和水果,可以直接享受各种抗氧化剂的好处,同时避免酒精带来的健康风险。
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