这几款豆制品都已称重过,都是100克这些豆制品已经称重,都是100克
黄豆,作为豆制品的黄豆本“豆”,它当中有30%是一种叫“贝塔伴大豆球蛋白”(贝塔-conglycinin)的蛋白质,它能够促进饱腹急速的分泌,而且其中所含40%的大豆蛋白又可以降低血液中的胆固醇,有助于减肥的进行。大豆蛋白相比于肉类等动物蛋白,富含支链氨基酸可以增加肌肉,减少脂肪,并为人体提供营养。每100克黄豆所含热量为359千卡。100克黄豆所含热量为359千卡大豆作为大豆制品,含有30%的称为β-伴大豆球蛋白的蛋白质,可以促进饱腹感的快速分泌,40%的大豆蛋白可以降低血液中的胆固醇,有助于减肥。与肉类等动物蛋白相比,大豆蛋白富含支链氨基酸,能增肌减脂,为人体提供营养。每100克大豆含359千卡热量。100克大豆的卡路里含量是359千卡
1.豆浆:豆浆在北方和南方都很常见。但是一般来说,我们习惯于过滤掉豆渣。我们感觉豆渣粗糙,刺痛我们的喉咙。事实上,大豆富含豆渣中的高纤维,豆渣中的脂肪含量低,可以改善便秘,有助于减肥。所以,豆渣和豆浆过滤后最好不要一起喝,或者用过滤后的豆渣做馒头和炒鸡蛋,营养互补,口感极佳。一般每100 g /100ml豆浆的热量含量为33 kcal。豆浆中的豆渣脂肪含量低、纤维高豆浆中的豆渣脂肪含量低,纤维含量高
2.豆腐:北豆腐又称老豆腐、卤水豆腐,含水量80%左右,口感更浓,质地更紧实,切面不如南豆腐光滑。南豆腐又称嫩豆腐,含水量90%,质地柔软,口感细腻。每100克老豆腐含93千卡,嫩豆腐含57千卡。老豆腐的热量比嫩豆腐高老豆腐的热量比嫩豆腐高
3.豆腐干:豆腐干是加入豆腐制成的。制作时加入盐、茴香、胡椒、八角、干姜等调料。它清香爽口,被称为“素火腿”。压制的豆腐干含水量在50%左右,含有钙、磷、钾、铁等多种矿物质。但是豆腐干钠含量比较高,少吃点。每100克豆腐干含142千卡热量。4、一千张:一千张类似豆腐,只是豆腐压成块,一千张压成片。每100克上千张含有260千卡热量。
5.油豆腐:油豆腐又称豆腐泡,是用油炸豆腐制成的,口感软而软,外嫩内嫩。一般用于炖肉,钙和蛋白质含量高,但脂肪含量也高,热量接近禽肉。每100克油豆腐含244千卡热量。
100克千张和100克油豆腐的热量接近100克千张热量接近100克油豆腐热量
6.腐竹:腐竹是将浓缩豆浆煮沸,保温一段时间,在表面形成薄膜,取出薄膜并干燥。腐竹浓缩了大豆的营养,是豆制品营养的冠军。但由于腐竹是浓缩豆浆精,热量很高,每100克腐竹热量为459千卡腐竹取自豆浆最上面的一层植物油脂腐竹取自豆浆中的植物油顶层
其中腐竹的热量最高,其次是千块和油豆腐,豆浆的热量最低。那么他们的热度到底是什么意思呢?我们来看看这张图:小心豆制品当中的增肥陷阱当心豆制品中的增肥陷阱
腐竹不仅热量高,脂肪含量也高:有没有被腐竹的脂肪含量吓到呢?你被浴霸的脂肪含量吓到了吗?
因此,我们应该每天适量食用豆制品,不要因为它们是素食,就放松减肥的神经。那么每天能吃多少豆制品呢?过度食用豆制品也会增加肾脏的负担。每个人每天可以吃40克左右的大豆。那么40克大豆的热量相当于200克豆腐,100克豆腐干,30克腐竹,800克豆浆。所以希望大家明白,世界上没有完美的食物,只有合理的饮食!
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