中医讲究食疗养生,体内水分的输送靠脾。因此,宜多吃健脾祛湿的食物,如白扁豆、山药、薏米等。这里有一个祛湿的配方。
准备配料
茵陈30g,鲫鱼1条,蜜枣2个,生姜3片。这是2-3人的量。
具体做法
将茵陈洗净,用冷水浸泡5-10分钟;鲫鱼去腮、去鳞、去内脏、去内黑膜后洗净。加少量油暖锅,再加入鲫鱼煎至两面微金黄色。将煎好的鲫鱼放入汤锅中,倒入泡好的茵陈,加入蜜枣和生姜,加水适量。大火煮10-15分钟,然后小火煮1小时左右,加适量盐调味。喝汤吃鱼。
处方分析:茵陈,别名茵陈,茵陈,艾叶,猴毛。俗称春季采收的“茵陈蒿”和秋季采收的“茵陈蒿”,特别是质嫩、质软、色灰、香气浓郁的。本品性苦、辛、微寒,属脾胃、肝胆经,具有清热利湿、利胆退黄的功效。鲫鱼性甘、平、温,入脾、胃、肠,具有健脾利湿的作用。该汤具有祛湿、养肝健脾的功效,适用于头晕、嗜睡、四肢酸痛、食欲不振等湿气重的人群,也可用于黄疸、水肿、少尿、尿频等。疲劳或脾气暴躁的年轻人也可以多吃点。
除了这种食疗,喜欢喝茶的人还可以用藿香、佩兰、苍术泡茶,也有祛湿的功效。
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