在日常生活中,人们经常吃各种各样的粉末,包括猪肝粉,尤其是在江西,这是一种非常受欢迎的食物。制作猪肝粉的原料很简单,主要是猪肝粉和米粉。此外,制作时可以加入一些蔬菜。不过如果想做婴儿猪肝粉,还是要多加注意。以下做法推荐给大家。
一、婴儿猪肝粉怎么做
配料:新鲜猪肝、料酒、生姜。
练习:
1.新鲜猪肝用清水浸泡一上午,焯水(可加料酒、生姜,去腥效果好),再漂洗。
2.猪肝水煮开,撕下大筋膜,小火炒干(否则不会粉)。
3.将猪肝用炒菜机打碎,然后重新入锅,用小火炒干。
提示:
1.如果不够细腻,可以重新进入炒菜机打一次,然后炒干。
2.猪肝可以反复焯水两次,每次焯水加两片生姜去腥。
3.每次给宝宝的辅食里加一勺猪肝粉。
二、婴儿猪肝粉怎么做
材料:1新鲜猪肝
练习:
1.将新鲜猪肝放入冷水中浸泡半小时,然后将浸泡过的猪肝切片,放入冷水中煮沸至水沸腾后取出,然后放入蒸锅中蒸15分钟,取出并控制水分。
2.用研磨碗研磨,研磨时挑出筋膜。
3.用厚锅小火烤20分钟左右,放入粉盒里做粉,掰碎小火烤到用手感觉像灰尘。
4.再一次粉和筛。最后留一些小颗粒做粥,直接放进去。
三、婴儿食品补充剂——猪肝粉
猪肝片用醋盐水浸泡半小时,然后用清水反复冲洗,直到水变清。锅里冷水煮,过程中泡沫飘走。
取出开水,清洗干净,沥干水分。
我让它干了一段时间,我自己做了很多。为了在后面的过程中快速完成,你可以把它切成小片。
不粘锅,小火炒洋葱(可能不需要),为了增加香气和甜度。
加入猪肝,慢慢翻炒,不要糊。我觉得我很快就能做到。
光是干的,可以自己尝一尝或者捏一捏。在这里,为了省事,用面包机炸果酱摊,但一定要看好,防止被烤焦。
冷却小颗粒,用搅拌机打碎它们。装袋,在-18℃冷冻。吃的时候拿出来和食物混合加热。
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