红烧大虾怎么做红烧大虾？按照图文的步骤，菜鸟可以做出最正宗的红烧大虾。
口味和工艺:炖，费时，难
红烧大虾的配料:
主要成分:大虾200克，辣椒粉2克，小白菜3颗
辅料:植物油20g，盐3g，葱3，姜3，料酒2勺
红烧大虾的常见做法，如何吃到最正宗的红烧大虾
第一，稍微注意一盘好吃的。
6.姜丝、葱丝加入植物油，小火翻炒。再加点油。虾很吃油。
八、两面煎至金黄色。
九、炒至虾变色，用红油炒虾，香气四溢。然后加入料酒。炸虾红油是这道菜的美和味道的关键。
十、加些冷水，加糖，辣椒粉，拌匀，因为糖的量合适，所以最后不用勾芡，汤就会收得恰到好处，红得发亮。我是湖南人，喜欢吃辣，所以加了辣椒粉。不能吃辣，就离不开。
12.煮一点香醋，然后大火收汁(只需要一点点腥味，多了会变成糖醋虾)。
1.选鲜虾，去掉虾须和虾丝。
2.油炸前将虾沥干，以免跳油。
3.加辣椒粉味道更好。喜欢吃辣的可以试试！
4.放在最后的醋只需要一点点就可以闻出腥味，增加香味。多放点醋就是糖醋虾了！
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