炎热的夏天，要减少暑热，明目解毒。苦瓜又冷又苦。它具有清热明目、解毒养血、益气的功效，具有很好的食疗效果。为什么这么说？我觉得在里面，我发现有四个优点:1。清热益气2。保护身体3。抗癌4。降血糖降血脂
那我们炒个苦瓜吧。
准备两个洗好的苦瓜，切掉头尾。
步骤1
把苦瓜从中间切开，把中间的白籽挖出来，这样炒的时候就不苦了。
步骤2
苦瓜切片。
步骤3
将切好的苦瓜放入锅中，撒一些盐，搅拌均匀，搅拌后腌制十分钟。
步骤4
准备一些干辣椒，蒜末和葱花。
步骤5
锅内放入适量的油，将花椒粒放入30%油温的锅中，小火煎香。注意:一定要用小火煎辣椒，然后捞出来
步骤6
将腌制好的苦瓜晒干，放入盆中
步骤7
将准备好的果汁(白醋、酱油)倒入盆中。
步骤8
将苦瓜放入锅中，搅拌均匀，翻炒，然后撒上葱花，即使你从来不吃苦瓜，也可以多吃几口。
*提示
苦瓜是苦的，但它的功效很容易养生
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