今天继续推荐一种韭菜做的功能性食品。春天干燥多风。宝宝易患呼吸道疾病，如干咳、声音嘶哑、喉咙痛等。这是一款润肺保护呼吸系统的菜~
材料:
韭菜、鸡蛋、银耳
练习:
1)韭菜洗净，切碎，去掉银耳黄根，打碎备用。
2)加入少量盐和水，将鸡蛋打碎，翻炒，待用。
3)加入银耳翻炒3分钟，加入韭菜和盐快速翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒均匀。
烹饪技巧:
1)韭菜不要炒，炒的时候要保持风味。
2)银耳炸太久，会沉淀胶体。如果你喜欢脆的味道，不要煎太久。
适合人群:
1岁以内的婴儿
推荐原因:
韭菜的胡萝卜素含量不低，在人体内可转化为VA，能促进上皮粘膜的健康，因此对宝宝的呼吸道和胃肠道有保护作用。银耳能润肺止咳，能提高人体免疫力。鸡蛋提供的优质蛋白质是抗体的重要组成部分，参与人体免疫功能。所以这道清淡爽口的菜对保护宝宝健康很有好处~
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