做冷库 做冷库这些常用知识你要知道！

冷藏和储藏板的分类

冷库通常分为高温、中温、超低温。不同的食材需要不同的温度，所以冷库厂家可以满足各级消费者的需求。

高温冷藏

高温冷库就是我们所说的冷库和保鲜冷库。温度通常在0℃以上，通常用于存放果蔬、鸡蛋、药材、木材等保鲜和闷料。将温度保持在0℃左右，用冷却风扇吹出空气进行冷却。

中低温冷库

低温冷库是一种高温冷冻冷库。温度通常在-18以下，主要用于储存肉类和水产品以及适合这个温度范围的产品。

低温冷库

低温冷库又称冷冻库、冷冻冷库，通常温度在-20°C ~-30°C左右，食品用空气冷却器或专用冷冻设备冷冻。

超低温冷库

超低温冷库，冷库的温度≤30℃，主要用于速冻食品、工业实验、医疗等特殊用途，其在市场上的应用略小于上述三种。

中温冷库一般选用100MM厚的冷库板，低温冷库和冷冻冷库一般选用120MM或150MM厚的冷库板。冷库板材发泡密度按国家标准为每立方米38kg ~ 40kg/m3。

冷藏板中有以下几种保护数据:

一、压花彩色钢板(常用)

b、不锈钢板(很有用)

c、彩锌钢板(很有用)

d、盐渍钢板(很有用)

E.标准地板:1.0毫米镀锌板

冷藏板的选择对冷藏非常重要。因为冷库不同于其他仓库，冷库需要高温高湿。因此，在选择冷库板材时，要注意板材的原材料和保温强度，选择合适的板材可以很好地保护冷库。

冷库库容的计算

冷库吨位计算:(根据冷库设计规范和国家有关冷库容量标准计算)；

冷藏室内部容积×容积利用系数×食品单位重量=冷库吨位。

第一步:计算冷库实际可利用和储存的空房间:冷库内部——库房内要预留的过道空房间，内部设备占用的位置，以及内部空气流通要预留的空房间。(可以

其次，根据库存物品的类别，找出每立方米空能储存物品的重量，相乘得到冷库能储存多少吨产品；

500 ~ 1000立方米= 0.40；1001 ~ 2000立方米= 0.50；2001 ~ 10000立方米= 0.55；10001 ~ 15000立方米= 0.60。

注:根据我们的经验，实际可用体积大于国家标准规定的体积利用率。比如内容积1000立方米的国标冷库，利用率为0.4，如果放置科学有效，实际利用率一般可以达到0.5-0.6。

可移动冷库中食品的单位重量:

冻肉:每立方米可储存0.40吨；

冻鱼:每立方米可储存0.47吨；

新鲜果蔬:每立方米可储存0.23吨；

机制冰:每立方米可储存0.75吨；

冻羊腔:每立方米可储存0.25吨；

去骨肉:每立方米可储存0.60吨；

箱装冷冻家禽:每立方米可储存0.55吨。

冷库的选择和维护

1.冷库密封部件的维护。由于保鲜冷库由几块保温板组成，板与板之间有一定的间隙，施工时用密封胶密封，防止空气体和水分进入。因此，一些密封失效的零件在使用过程中应及时修复。

2.保鲜冷藏设备的电气设备应防潮，以免漏电造成触电事故。

3.经常检查确认电源电压是否符合要求，电压应为380V±10%(三相四线)。冷藏设备长时间不用时，应切断保鲜冷库的主电源，冷藏设备不得受潮和受灰等其他物质污染。

4.比如下面也可以进行拍摄检查，也带来了很大的便利。

5.所有制冷剂管道的绝缘管必须用绷带包扎，穿过地板时应使用钢套管。

6.定期检查制冷机组的连接管和阀门部件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂泄漏(一般泄漏的地方会出现油迹)。

最实用的检漏方法是:用海绵或软布蘸上清洁剂，搓揉起泡，然后均匀涂抹在要检测的地方，观察几分钟。如果有泄漏，就会出现气泡。标记泄漏处，然后做紧固或气焊处理(专业制冷人员会进行检查和维修操作)。

7.控制线的操作:所有控制线用屏蔽线沿制冷剂管道捆绑敷设，部分室内控制器通过管道隐蔽。禁止将电源线和控制线捆绑在一起，以防干扰。

8.定期检查电源电压是否正常(三相四线)，检查电源总门保护功能是否正常有效

9.吊点可以根据仓库顶部的固定点数量来确定。每个吊架横担上最好安装一对链条，这样有利于固定时的找正和调整。起吊时要有专人指挥，拖链条的人不要站在排气管正下方。所有吊点应同时吊起，保持高度一致和稳定。吊装就位找平后，用仓库顶部的固定吊点焊接固定。这种方法只准备了更多的长链。

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