官方回应达利园薯片疑用发芽土豆 具体是怎么回事

1日，有汉川网友反映，达利园厂用发芽土豆做薯片。据悉，视频中，大量发芽的土豆堆放在一起，旁边机器还正在运行。　　对此，汉川市市场监督管理局发布情况说明，称网友所发视频与被检单位情况不一致，该事件还在进一步调查中，具体调查结果会对外公布。...

土豆粉能保存多久取决于保存方法。如果使用正品空包装袋，可以存放一个月左右。如果土豆粉常温下保存在普通塑料袋中，可以保存3~5天，冰箱冷藏15天左右，冷冻20天以上。新鲜的土豆粉可以直接装袋保存，也可以用冷水浸泡，然后捞出晾干25天左右。土豆粉放入冷水中，每天更换，可保存3~4天，不改变口感。熟土豆粉要尽早食用，...

土豆买回家后，最好存放在干燥的环境中，温度在2℃-4℃之间，这样可以长期存放，不会发芽。土豆是生活中最常见的食物，烹饪方法多种多样。常见做法有土豆炖排骨、土豆饼、麻辣炸土豆、炸薯条等。如果土豆有紫芽，就不能吃，因为可能含有茄碱，吃了可能会中毒。除了发芽的土豆，隔夜土豆也不能吃，尤其是煮熟的土豆，因为它们含有一种...

将土豆丝用清水浸泡一段时间，不用焯水，也可以去除多余的淀粉。土豆富含淀粉，烫漂的目的是去除多余的淀粉，提高土豆丝的脆度。但是如果烫漂的时间和方式不正确，效果往往相反，不建议烫漂。土豆丝最好用热水煮，煮的时间一定要短。这样才能提高土豆丝的脆度。一旦焯水时间过长，土豆丝就太熟了，再煮也不会有好味道。马铃薯是一种常见...

土豆非常怕冷。土豆冬天需要储藏，最好的储藏温度在零到四摄氏度之间。温度过高，土豆会发芽，温度过低，土豆可能冻伤。土豆冷冻解冻时会有水分流失，在冷冻过程中可能会损失一些不稳定的维生素，从而导致一些营养成分的流失。如果土豆的冷冻温度比较低，会有冷冻损伤，导致土豆溶解后容易氧化。因为土豆冷冻后会转移大量水分，容易影...

土豆发芽了，但没有变绿。这种土豆不推荐，原因有二:土豆口感差，土豆可能含有有毒物质。生活中切好的土豆经常会变黑，可以吃，但是营养成分流失，很大程度上影响食欲。一般来说，土豆的植物细胞富含多酚。马铃薯在酚酶的作用下，会与空气体中的氧气发生氧化反应，进而引起变色反应。在这种情况下，可以浸泡在盐水中，以避免直接接触空...

马铃薯淀粉不同于木薯粉。木薯淀粉是从热带植物木薯块根中提取的一种淀粉，不能生吃。马铃薯淀粉是从马铃薯中提取的淀粉，可以生吃，不含天然毒素。木薯淀粉含有一些成分，是一种天然毒素。这种成分暴露在70度的高温下就会消失。所以木薯粉一定要煮熟了再吃。木薯粉受热会变透明。这种食品具有一定的韧性，可用于加工各种食品。马铃...