黄豆粉的功效与作用 黄豆面的功效与作用

人们生活中经常使用的面粉大部分是用小麦磨成的，因为小麦是面粉含量最高的作物，所以用小麦磨成面粉也是一种经济的选择。大豆这种豆类作物，其实是可以磨成面粉的，人们经常用黄豆。但是黄豆和小麦粉相比，功效和作用是什么呢？

黄豆和黄豆粉是一样的，是指黄豆炒熟后磨成的面条，含有大量的食物纤维。平淡甜美；脾、血、水。一般人都能吃。

黄豆的功效和作用

1.大豆中的大豆蛋白和豆甾醇能明显改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率；

2.大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能维持血管弹性，健脑，防止脂肪肝形成；

3.大豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用；

4.大豆中的植物雌激素在结构上与人体产生的雌激素非常相似，可以作为辅助治疗女性更年期综合征的最佳食品，不仅经济有效，而且无副作用；

5.大豆还富含钙，对更年期骨质疏松也有效果；

6.吃大豆对皮肤干燥粗糙、头发干燥有好处，可以改善皮肤新陈代谢，促进身体排毒，保持皮肤年轻；

7.大豆中的皂甙能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；

8.大豆纤维还可以加快食物通过肠道的时间。如果你想减肥，多吃大豆肯定能达到轻飘飘的目的

黄豆中的禁忌

患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、碘缺乏症者不宜食用。

黄豆的健身

是更年期妇女、糖尿病人、心血管病人的理想食品，也适合脑力劳动者、减肥朋友食用。