猪肉炖粉条的做法 猪肉炖粉条时，别直接下锅炖，用上1个小窍门，粉条入味猪肉鲜香

铅:东北炖菜，来个锅就凉了，热了，一边吃一边出汗，我家一周做5次

天冷了，该吃东北炖菜了。猪肉炖粉条，鸡肉炖蘑菇，排骨炖豆，鲶鱼炖茄子合成东北四大炖菜。配料简单，烹饪工艺简单，可以制成营养丰富、美味可口的食物。难怪东北炖菜会被不同地区的人喜欢，尤其是这种猪肉炖粉条，比较常见，猪肉和粉条结合在一起，简单煮熟。整个菜的味道提升了很多，但是要提醒大家，做这道菜的话，直接在锅里炖。用一点小技巧，菜的味道会更丰富，更美味。

猪肉面怎么炖

备用食材:猪肉300克，盐适量，冻豆腐1个，宽面适量，葱1个，姜1个，酱油适量，糖适量，料酒适量；

制作工艺:第一步，先准备一块猪肉，把猪肉切成块，用清水冲洗干净，沥干水分，用一块冷冻豆腐，从冰箱里拿出来，切成略大的块，或者可以直接用北豆腐；

第二步:准备适量的宽面，锅内加水，煮开后加入宽面，关火，盖上锅盖，浸泡至软，同时将葱、姜洗净，切成块，在煎锅内加入适量的食用油；

第三步，油加热后，放入葱花、生姜，炒香，放入八角一颗、花椒五颗，放入沥干的猪肉，在锅里翻炒，加入一勺白糖和酱油调味；

第四步，炒匀，加入适量的水，同时加入冻豆腐和软宽粉，锅开后加入适量的料酒。这时，你需要盖上盖子，转向小火。慢慢炖，当然也可以加点白菜一起炖；

第五步:关火至猪肉炖熟，粉条入味，加盐调味，盛碗中食用。

烹饪小技巧:1。冷的时候适合吃东北炖菜，一碗热腾腾的炖菜，边吃边出汗，全身温热。其实对于素食者来说，可以用白菜配豆腐炖菜，做一个纯蔬菜白菜炖豆腐。也是很不错的选择。当然，素食的食物会更有营养，更美味。做这种猪肉炖粉条，只要你掌握了技巧，

2、边肖有话要说，猪肉炖粉条的时候，不要直接在锅里炖，用一个小窍门，就是把粉条提前放在开水里泡软，因为宽粉不好煮，所以提前泡好。软了，再在锅里炖，粉条会更好吃；另外，先把锅里的猪肉炒熟，再用水炖，这样猪肉的味道会更鲜美。掌握了这个方法，猪肉炖粉条就成功了一大半。我每次在家做猪肉炖粉条，上桌后很快就会放在CD上，尤其是冬天，我家一周做五次，我家每次吃都很开心。

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