多层饼的做法 最正宗酱香饼做法，教你详细酱料配方，柔软多层，太香了

你好，亲爱的朋友们，我是你们的老朋友吕江味，一个爱做饭的大姐。谢谢大家的支持和鼓励，我会做得越来越好。今天的介绍是你吃不完的秘方酱饼。这个特色就在于这个酱。我们一起试试吧！

首先准备材料:中筋面粉400克，温水240克，半个洋葱，1个大蒜，1勺郫县豆瓣酱，1勺酱油，1勺蚝油，1块豆腐奶，1勺芝麻酱，白糖5克，胡椒粉2克，孜然粉2克，食用油适量，一根葱。

第一步:将中筋面粉倒入容器中，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，揉成面团，然后用保鲜膜覆盖30分钟以上。

第二，在面条的空文件中，我们开始制作这种独特的特色——秘制酱。洋葱去皮清洗，我们只需要一半，将一半的洋葱切成小块，大蒜去皮，清洗干净，和洋葱一起放入蒸煮机中，加入酱油、蚝油、豆腐、芝麻酱、白糖和郫县豆酱，混合在一起，加入三勺水，搅拌成糊状。

第三步:将10g食用油放入锅中，用小火加热，倒入煮好的酱料，不断翻炒。如果有点干，可以少放些水，慢慢煮开，不断翻炒，不要糊锅，翻炒到发粘，秘制酱就做好了，拿出来备用。

第四步:准备一个无水无油空碗，将胡椒粉和孜然粉放入锅中，加入10克食用油，大火煮沸，然后倒在胡椒粉和孜然粉上，搅拌均匀，制成胡椒孜然油。放在一边用一段时间。

第五步:酱做好了，面粉也蒸好了。在面板上撒一层干面粉，把面团放在上面，揉的时间长一点，使面粉更有弹性，这样做面包的时候就容易滚出来，不容易碎。将揉好的面团均匀分成四份，排列成一个圈，取一个面团，用擀面杖卷成圆形饼，不要太薄，用刷子刷一层胡椒孜然油，从下面卷起来，卷起来，把边捏紧，卷成一个圈，再用擀面杖卷成薄而均匀的煎饼。这次尽量卷的薄一点，不要卷的太硬，不要让里面

第六步:锅里放入适量的食用油，用小火加热，加入蛋糕，贴在底部成型，翻转，贴在另一侧，然后两面烤至金黄色。把面包放在一个圆盘子里。这时，我们的秘制酱就上来了。用刷子在蛋糕上面刷一层秘制酱料，然后将洋葱去皮洗净，切成葱花，撒在上面，用刀切开。

很好吃的酱饼真的很好吃，好吃到无以言表。我的朋友们仍然跟随我的脚步，一次成功。吃完他们就知道绿江的味道是不是夸张了。

如果在家做，干净卫生，可以放心吃。如果按照这个比例，新手也是零失败。不信可以试试。如果为了家人而吃，就成功一次。如果你喜欢我做的菜，关注我，帮忙赞，收藏转发。你也可以点击我的头像观看其他关于食物的完整视频。也欢迎大家在评论区留言。谢谢你。