黄瓜炒蛋怎么做好吃 黄瓜加鸡蛋怎么做好吃？教你用简单的食材做更好的美食，一学就会哦

朝九晚五上班的人下班回家都要做饭。不允许他们在时间和精力上用复杂耗时的技术来做菜。只有简单易上手，十几分钟就能搞定的Aauto rapper菜品才是最佳选择。黄瓜炒鸡蛋是一道简单的自动速食菜。主要成分是黄瓜和鸡蛋。主要的烹饪过程是翻炒。从配菜到做菜不到十分钟。鸡蛋营养丰富，黄瓜青脆，味道很香。

黄瓜是夏天常见的蔬菜，无论生吃还是油炸都很美味。一根黄瓜98%是水，能有效的为人体补充水分。而且每100克黄瓜只含15卡路里，是夏天减肥的好产品。当然最重要的是黄瓜好吃！一口就清凉爽口，嫩滑多汁。有什么食物比这个更适合夏天吃？吃的舒服，三高降，减肥，一举两得！为什么不可以？

鸡蛋营养价值高，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可以提供6克左右的优质蛋白质，是各类食物中蛋白质含量最高的。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率达到98%以上，营养价值高。

这是一个零难度的自动快速炒菜。虽然很简单，但是好吃又有营养！新鲜黄瓜和营养鸡蛋很配。我们来看看这道菜怎么做【黄瓜炒鸡蛋】。

[黄瓜炒鸡蛋]

所需成分:

配料:2根黄瓜和3个鸡蛋

辅料:大葱10g、生姜10g、大蒜10g、干辣椒5g

调料:料酒2毫升，花生油15毫升，盐3毫升

其他:饮用水10毫升

制造过程:

1.首先，我们需要准备制作黄瓜炒鸡蛋所需的配料。我们需要准备两根黄瓜和三个鸡蛋，以及大葱、姜、蒜和干辣椒。然后我们先把大葱切成葱花，姜和姜丝，大蒜切成蒜片，干辣椒切成段备用。

黄瓜炒鸡蛋的做法

2.黄瓜洗净后，先把斜切面切好，然后用刀切成片，再做成菱角片。最后将切好的黄瓜片放在盘子里备用；然后将鸡蛋放入碗中，加入2毫升料酒、10毫升饮用水和1克盐，然后用筷子搅拌，直到蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面会有一层细泡沫。

黄瓜炒鸡蛋的做法

3.锅内火至手心热，倒入10ml花生油，转大火至油热，再倒入打好的蛋液，摇动锅使蛋液膨胀凝固。

黄瓜炒鸡蛋的做法

4.鸡蛋膨胀凝固定型后，用筷子快速搅拌，然后快速上菜备用，这样煎鸡蛋就会变嫩。

黄瓜炒鸡蛋的做法

5.加入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒片，放入锅内底油中烧后翻炒。

黄瓜炒鸡蛋的做法

6.加入煎蛋，搅拌均匀。

黄瓜炒鸡蛋的做法

7.加入2g盐调味，翻炒均匀，然后从锅里拿出来放在盘子里。一个美味的[黄瓜炒鸡蛋]在阿托快一点准备好了。

黄瓜炒鸡蛋的做法

烹饪作弊:

1.蛋液中加入适量的料酒可以去除腥味，加入适量的饮用水可以使蛋液更嫩，但不能更多。

2.煎鸡蛋的时候，一定要比平时多放油。当油足够热的时候，倒入蛋液，这样可以煎出更多蓬松顺滑的鸡蛋。

3.先将黄瓜切成斜段，再用刀切成片，就成了菱角片；黄瓜为了保持酥脆的口感，必须快速油炸，否则会影响口感。

4.如果喜欢吃口感酥脆的黄瓜片，也可以将黄瓜切好，加入适量的盐，腌制出水分，挤出多余的水分，然后油炸，这样黄瓜片的口感就更加酥脆。