黑豆怎么煮又软又烂 无论绿豆黑豆都别直接下锅煮，多加“这一步”，豆子5分钟烂开花

但是，大多数家庭在做绿豆汤的时候，都陷入了一个困境，就是无法把握绿豆的烹饪时间。这些豆子质地很好。一般情况下，只有皮可以煮，心是生的。所以煮绿豆成了大多数家庭的难题。其实不管绿豆还是黑豆都不要直接在锅里煮。如果加上这一步，5分钟后豆子就会开花。

绿豆是蔷薇科豆科植物，富含蛋白质、促进消化的膳食纤维、维生素和微量元素，具有清热解暑的功效。它是一种良性食物，在炎热的夏季可以缓解人们体内的夏季热量，是夏季的必备食品。黑豆是一种豆科植物，是人体每个季节都需要的物质。虽然他们有这么多好处，但他们在见面时会面临困难。大多数家庭主妇不会选择这两种作为烹饪材料。其实解决这个问题很简单。记得不要直接煮绿豆黑豆，要加“这一步”。

这一步，煮豆制品的时候，放在冰箱里冷冻一段时间。取出解冻时，皮肤会出现一些裂痕，使外界所含的热量可以轻易进入豆类的皮肤而不受皮肤阻碍。豆类之所以有男朋友，与它们的密度较高、成分和形态有关，也与面条的胚胎表皮有关。但是如果在上面人为制造一些裂缝，对食物的口感会更方便，会加快它的成熟时间。然后煮之前把豆子泡在水里，这样豆子会变得很软。

如果汤和蔬菜放入冰箱前要煮很长时间，放入冰箱后会冻出裂纹再煮，5分钟后会沸腾开花。这种方法不仅适用于黑豆和绿豆，也适用于其他不易煮熟的豆类。大多数豆类营养价值高，是值得烹饪的健康食品。掌握了这个方法，就是掌握了煮豆的捷径。