失眠的药膳 失眠、熬夜、久坐 试试这位老中医推荐的16道药膳

经常熬夜的人来一碗西洋参、石斛、胡爱山鸡汤；在办公室坐久了，来一碗对腰椎有治疗作用的杜仲肉猪骨汤；晚上睡不好就来一碗百令老鸭汤；淑女美容，一杯当归、地黄、枸杞、大枣茶......

昨天上午，宁波市第二医院召开了药膳品鉴会，中医专家向社会推荐了十多种药膳和药茶。冬天想化妆就一起看！

出现了十多种药茶

把“良药苦口”改成“良药苦口”

都说“药补不如食补”，秋冬是补品的最佳季节。宁波市第二医院中医科副主任王军说，药膳是中医和烹饪相结合的产物，是中国传统文化的瑰宝。秋冬来临，借药膳调理身体，让身体在良好的状态下迎接寒冷的天气。

据王军介绍，药膳选用的中草药多为植物性原料，口感相对较好。中药与食物搭配，使药物因其口感和助药特性而由“良药苦口”变为“良药美味”。

钱女士肿瘤手术后半年多睡眠不好，今年夏天又出汗了。她想用中药帮她调理，但是对中药特别敏感，一闻药就恶心想吐。后来在王医生的指导下，服用了“炖猪心”和“武进汤”，睡眠和盗汗都有了很大的改善。

“对于患者和想要中医调理但对中医特别敏感的人来说，药膳是一个很好的选择。”王军说，经过特殊处理后，药膳的药味大大降低，作为一道菜随餐食用，既可入味，又可药用。

药膳虽好，不可随便吃

专家最好在药膳前鉴别自己的体质

药膳最好，但不能随便吃。在日常生活中，当人们遇到身体不适时，往往会喝茶，用中草药炖汤。比如喉咙痛不适合用胖大海泡茶。头疼的话可以和天麻炖鱼头汤一起喝。如果晚上睡不着，可以泡一杯莲子茶。

王军提醒，这些药物配方在民间广为流传，可能确实有一定效果。但建议注意中草药的副作用，不要盲目食用。药膳药方往往有一定的针对性，比如针对特定的疾病和体质，甚至特定的季节。如果不治疗症状，过时了，不仅不健康，甚至可能适得其反。

其次，药膳的配伍要非常讲究，不能仅仅是龟、海参、乌骨鸡等滋补成分的简单拼凑，对补益清热解毒很重要，如西洋参、党参、黄芪、山药等。比如党参、黄芪、芡实、山药瘦肉锅的药膳中有四种中药，其中芡实益肾健脾止泻，实际上起到了强化前三种药材功效的作用。

药膳虽然强调“药食同源”，但也是药材，不能像普通食物一样随意食用。“此刻，即将进入秋冬补品的最佳时期。临床上很多市民都遇到过盲目补品，把药膳、补品当日常菜肴吃。”王军说，建议市民在专业中医指导下，识别体质，明确配伍，正确服用药膳。即使是对症药膳，也要每天吃吗？吃它的频率一周最多三次左右。

学着和中医专家一起做几顿药膳

专家建议药材和食用材料不要同时烹饪

秋冬养生药膳应该怎么做？记者请王军医生介绍几种药膳，还介绍了药膳的一般做法。

药材和食材不要一起煮，否则药的味道会太浓，影响口感。除生姜、枸杞外的药材全部用冷水浸泡洗净，然后装入棉纱药袋。食物出锅前30-40分钟，将药装入袋中，用文火继续煮半小时左右。

生姜可以按照平时的烹饪方法使用，枸杞不宜长时间烹饪。冷水浸泡后，应在锅中加入枸杞进行配色。

第一，调养和长寿

木瓜猪肚锅

材料:木瓜1000g，老鸭1只，生姜3片，枸杞3g，适合男性。

木瓜1000g，猪肚1，生姜3，枸杞3 g，适合女性。

功效:木瓜煮的五花肉是女寿星汤，木瓜煮的老鸭是男寿星汤。这药膳滋阴养血，润泽而不燥。《本草经疏》记载，五花肉是“补脾胃的重要品”，脾胃是后天之本；老鸭有“补虚消暑，调和脏腑，利水道”的功效；木瓜滋阴补血润燥不燥，最适合秋季饮用。此汤能健脾胃，补虚损。对咸宜来说，这是一种很好的滋补和长寿产品。

党参、黄芪、芡实、山药瘦肉锅

材料:党参15g、芡实20g、黄芪20g、山药50g、瘦肉250g。

功效:对疲劳、食欲不振、易感冒、腹泻有保健作用。党参、黄芪益气健脾，胡爱山药补脾胃，生津益肺，补肾涩精。芡实益肾益精，健脾止泻，可增强前三味药的功效。该方对长期身体虚弱或脾虚、食少、慢性腹泻、肺虚、哮喘咳嗽、肾虚遗精、虚热口渴等症状的人群有很好的保健作用。

西洋参石虎胡爱山宝鸡汤

材料:新鲜铁皮石斛24克，西洋参8克，山药50克，老母鸡1只

功效:铁皮石斛位列“中国九大草药”之列，一直是滋补佳品；西洋参益气养阴，清热生津。胡爱山医学补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；老母鸡滋阴补虚，强身健体。此方对经常熬夜、睡眠不足引起的气阴两虚、疲劳、失眠、心烦、五心烦热、舌燥，以及肿瘤放化疗均有较好的疗效。

杜中肉蓉猪骨汤

材料:杜仲40克，肉末30克，猪骨500克。

功效:这种药膳可以强健筋骨。杜仲。能滋补肝肾、强筋骨，用于肾虚腰痛、筋骨无力。果肉具有滋肾壮阳、补精补血的作用，有沙漠人参的美称，对腰椎患者有很好的治疗效果。

第二，身体虚弱，出汗

小麦粉、黑豆和牡蛎汤

配料:黑豆50克，浮小麦25克，熟地15克，陈皮1/4，桂圆肉10克，生蚝肉250克，猪肉摊肉200克，生姜3片。

功效:牡蛎肉富含多种微量元素，能增强儿童智力发育，故有“智力海鲜”、“海牛奶”的美称。地黄滋阴养血，桂圆肉养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气清热，止自汗盗汗。

武进汤

材料:黄芪30克，糯米根50克，黄精15克，乌鱼半。

功效:食欲不振、冷汗、秋后出汗等。具有健脾固肺、行气敛汗的功效。

糯米根太子参泥鳅鱼汤

材料:糯米根25克，太子参15克，泥鳅鱼250克。

功效:对阴虚多汗、睡眠多汗者有治疗作用。

第三，失眠

莲子鸡汤

配料:莲子200克，草菇100克，丝瓜80克，鸡肉200克，生姜3片。

功效:对心悸失眠的烦躁不安有镇静、强心、抗衰老、强心、补肾、健脾、止泻、固精、安神的功效。

捞老鸭锅

材料:百合15g、灵芝30g、酸枣仁20g、老鸭1只、枸杞3g。

功效:经常熬夜睡眠不足或睡多梦，经常心烦、乏力、喉咙痛、口干。这个锅可以安神助眠。灵芝老鸭锅适用于治疗多梦、体质虚弱、阴虚火旺、畏寒、手脚冰凉等症状。

双仁炖猪心汤

配料:酸枣12g，柏子仁20g，桂圆肉10g，猪心1。

功效:安神安神，滋肾养阴，助眠。

第四，泻药类

大麻肉汤

配料:火麻仁30克，瘦肉400克，生姜3片，洋葱2条。

功效:火麻仁能润肠、润体、除燥，大肠专利气滞便秘。每个老人的血液都是枯燥的，产后气血不畅，病后元气也没有恢复。其中所含的蛋白质、胆碱和维生素能滋阴养血。

核桃胡爱山高登芡实猪肉汤

材料:山药25g、芡实50g、核桃100g、猪肉400g、生姜3片。

功效:具有补肾固精、温肺止咳、益气养血、健脑益智、润肠通便、润燥化痰、养肝乌发的功效，对疲劳或过度运动引起的肌炎有治疗作用。

V.美丽美丽

当归舒地枸杞枣茶

配料:当归6克、熟地10克、大枣10克、枸杞3克、冰糖适量。

功效:养血补血，美容调经。

做法:将所有药物用冷水浸泡半小时，洗净，将准备好的当归根茎装入纱布袋中，红枣破碎后用大火煮沸，文火煎半小时，加入枸杞煎3分钟，倒出药汁而不是茶。

玫瑰花茶

配料:玫瑰6克，月季花6克，青梅3克，冰糖适量。

功效:疏肝解郁，美容养颜，和胃调经。

做法:冷水冲洗，开水冲服20分钟。

第六，秋季保湿保健

雪梨银耳枸杞汤

配料:雪梨1个，银耳1个，枸杞3克，黄芪5克，百合6克，冰糖适量

功效:滋阴益气、润肺止咳、改善口眼皮肤干燥。

百合玉竹苹果汤

材料:玉竹、百合各30克，陈皮6克，大枣20克，苹果3颗。

功效:滋阴润燥，生津止渴，清心安神，缓解皮肤干燥、口干咽燥等不适。