中秋节怎么可能没有鱼！如果你吃腻了月饼和红烧鱼，那就试试:无油高钙的红烧酥鱼！
红烧酥鱼是一道凉菜。红烧一锅鱼可以吃几天。骨头又软又脆，吃的时候选刺也没什么麻烦，不用担心粘嘴。真的是老少皆宜的硬菜。鱼酥肉烂，超级补钙！
红烧酥鱼:小黄鱼3斤(虫鱼、红尾鱼、小黄鱼、小黄鱼、比目鱼皆可)。
葱、姜、蒜、花椒、肉桂、红糖料酒、2碗淡酱油、1碗醋，腌制30分钟。
下锅(电锅):铺香菜开始“难煮”
1.多放点醋，这样鱼骨会嫩一点。不要放水，因为电压力锅密封好，调好的汁就够了。
2.小黄鱼被剥去头和内脏去刮鳞。唐宁锅底部覆盖有香菜或洋葱，鱼一条一条堆叠。所有调料放入，腌制30分钟。蜗鱼、红尾鱼、黄花鱼、黄花鱼、鲽鱼都可以做红烧酥鱼，家里有什么鱼都可以做。
3.然后打开电源，拧到最高。
4.出锅后，小心翼翼地从锅里挑出鱼，这样就不需要调料和汤了。冷却后，软骨脆皮鱼就做好了
红烧酥鱼夹在面包、馒头、花卷中间，叫一种香味！老人小孩可以直接吃，不吐刺。鱼骨和骨头都可以吃，非常好吃！
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