在各种虾做法中，我最喜欢做咸虾，因为做法极其简单，几分钟就能搞定；我爱吃咸虾，因为味道相当纯正好吃，没有过度调味。只要有盐和水，加些葱和姜去腥。
还有咸虾，既适合家庭，也适合宴会。
说起来简单，但是有门道。具体怎么做？一点管用，一眼就能看出来。
卤虾
配料:虾、洋葱和生姜
制作:
1.拿一个砂锅，往锅里倒适量的水，加入葱和姜。
煮沸后用盐调味。
2.然后把虾倒进锅里。
3.煮沸后，煮沸2分钟左右，将所有虾卷成一个球。
4.取小碗，加入姜粉、醋、香油。
舀几勺煮虾鲜汤，蘸虾汁。
你学会了吗？
就是把虾和水煮葱、姜水一起煮，然后把水烧开，这样煮出来的虾鲜嫩，没有腥味。
而且煮虾的水也一样好吃。接下来的几个小青菜都是一碗不错的青菜汤。
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