家里做酥饼的简单做法 五香酥饼的做法，简单美味，自己在家就能做，咬一口直掉渣

早餐吃包子吃腻了。今天想做个酥饼慢慢品尝。很简单。我忍不住推荐这个脆饼食谱。放假在家也可以试试！口感酥脆可口，色泽金黄，酥香四溢，简直好吃！

蛋糕有点咸。是口吃空还是伴随着口吃吃不饱。吃饭时，一只手拿着酥饼，另一只手咬一口细小的面包屑，让你的嘴唇和牙齿散发出香味。

食品

水油皮:中筋面粉160克，玉米淀粉50克，清水100克，玉米油60克

酥:低筋面粉60g，玉米淀粉80g，玉米油60g，盐1勺，五香粉1勺

工作方法

1.将糕点所需的所有成分混合，并将其混合成无干粉状态，可结块并覆盖保鲜膜。

2.将水和油皮所需的所有成分混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，在室温下醒发30分钟。

3.用水和油皮将面团分成6份，揉成圆形，用保鲜膜覆盖，醒发20分钟。

4.用擀面杖将醒发后的水油皮乳液卷成圆形面团，放入小面皮中，放入虎口中，依次包裹。不要闭着嘴放下，用保鲜膜覆盖打样10分钟。

5.用擀面杖卷成条，从上往下卷，依次卷成条，从上往下卷，用保鲜膜盖10分钟。重复以上步骤两次，再卷成牛舌

6.依次做好，烤盘上铺油纸，将蛋糕放入烤盘，放入烤箱210度预热25分钟。

吃起来脆脆的，蛋糕里还有一点咸味。无论是口吃还是和蔬菜一起吃，都吃不饱。

多层次，外脆内嫩，超级好吃，建议大家一定要尝试一下

小费

1.如果你想一次做得更多，你可以把配方加倍，把所有成分加倍

2.如果没有烤箱，可以用锅活电烤盘。煎饼在火中间的时候，如果不熟练，可以多看看，避免糊锅

3.在滚动的过程中不需要增加醒来的时间，因为第一个几乎会在最后一个完成的时候醒来

4.水、油和糕点必须醒过来。揉面的时候动作要干净利落，不然面团容易碎。

5.面团薄不是问题。水油皮肤要蹭出筋膜，有延展性。保鲜膜打样的步骤一定不能省略，这是酥饼成功的关键。

6.做糕点时，不要过度揉捏，只要搅拌至无干粉，即可结块。

7.在糕点的量上，如果喜欢甜味，可以用适量的糖代替盐和胡椒粉。

8.如果吃完的酥饼不能吃，可以直接室温保存。冷的时候会酥香。

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