今天，边肖教你做手撕面包，其实很简单！
材料
高筋面粉270克、鸡蛋55克、白砂糖30克、炼乳30克、淡奶油35克、牛奶85克、奶粉25克、酵母3克、盐3克、黄油20克
用纯牛奶手工撕吐司的做法
1.小震楼，这是最后的效果
6.面团非常光滑，不粘，质地非常柔软
7、均匀分成三等份，不需要一次发酵，这里的三个面团不能过分圆润，否则面团很难拉长，容易断筋。
8.直接拿个面团，擀长。长度大约是40厘米
9.从上到下卷起
10.另外两个也以同样的方式运作
11.然后不要放松，直接拿一卷面团
12.继续拉长，面团比较硬，所以用的力度比较大，长度50 cm左右
13.从上到下卷起
14.看边上圈数，非常多
15.另外两个也是这样操作的。这里，要强调一点。所有成型完成后，面团处于未发酵状态。一旦发酵，很容易断筋，组织也不细腻。如果室温较高，制作数量较多，建议大家及时将未成型的面团盖上，放入冰箱控制温度
16.依次放入模具中
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