大部分人都吃过炸鸡翅。这是因为外国快餐太多了。快餐里最受欢迎的是炸鸡翅。我就是这种感觉，因为我女儿每次去吃快餐，总是吃炸鸡翅，我也一样。我也特别注意别人的快餐，大多点的是炸鸡翅。所以吃炸鸡翅的影响是根深蒂固的。
今年参加了一个平台活动，就是100种鸡翅。我也做了几个鸡翅，可惜没有坚持到最后，因为鸡翅太贵了，一斤大概80块钱，一盘最少半斤快40块钱。费用太高，买不起。如果没有浏览量的支持，资本就白白浪费了，但每次买鸡回家，都会把鸡翅一个人留着，自己去捡。
炸鸡翅的方法有很多种，可能朋友们不会相信，因为鸡翅的处理方法有很多种，有的提前煮好鸡翅，有的用各种调料腌制，有的加面包屑，有的提前蒸鸡翅，用调料腌制，用面包屑炒，有的不煮不蒸，直接用馒头炒。
炸鸡翅虽然好吃，但是很多朋友不知道怎么把面包屑粘在鸡翅上才不会掉下来。这一步尤为关键，因为面包屑不粘，炸的时候会掉下来，影响口感，使油变得粘稠不清。
炸鸡翅怎么放面包屑？
具体做法:1。先把鸡翅清洗干净，用牙签来回扎好，这样腌制的时候更容易入味。
2.将鸡翅放入碗中，加入姜片、葱、啤酒、胡椒、烤鸡卤料、酱油和食用油，混合均匀。不想那么麻烦，直接用成品炸鸡料腌制。搅拌均匀后，加入鸡翅，来回按摩。将这些调料的味道揉成鸡翅，然后用保鲜膜密封，放入冰箱中2小时。
3.挑出用鸡翅腌制的鸡翅，用面粉拍打每只鸡翅。最好把它均匀地包在面粉里，这样面粉就能更好地沾蛋液
4.将沾有面粉的鸡翅在蛋液中来回滚动几次，使蛋液均匀包裹鸡翅
5.将鸡翅均匀包裹在面包屑中，蘸好后用力捏紧，这样面包屑能更好的粘在鸡翅上。放一会儿，这样本该掉下来的面包屑就已经掉下来了，于是就炸了
6、油温烧至鸡翅60%左右，中火煎关。慢慢炒，直到鸡翅全部漂出来，沥干水分。
7.再次大火烧至油温80℃以上，鸡翅煎至金黄色，捞出沥油。再次油炸后，鸡翅变得更加金黄酥脆。
可可小贴士
1.为了让鸡翅更丰富、多汁、更容易成熟、更有营养，有一个小窍门，就是锅里蒸减少油炸时间，蒸12到15分钟，减少油炸时间，让孩子少吃油，更健康。
2.鸡翅一定要提前包好面粉。蛋液沾了面粉后能更好的吸收面包屑，这样面包屑就不会掉下来，炸起来会更脆更好吃。
可可食品，最关心的是一家人的一日三餐，最大的爱好是创造各种美食。食谱只是分享自己食物的过程，并不是唯一的标准。几百菜几百味，每个人的喜好都不一样。请宽容，也请赞美，收藏，转发。你的转发是对可可最大的鼓励！
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