火锅兔最正宗做法 成都人必吃的老字号兔火锅，本地人都去这6家！

屠火锅大盘

龙泉和西河的兔子火锅太有名了

但是真的太远了！

市中心的这些酒吧很好吃

周末可以蹭一蹭！

一个

鹿平原火锅

绿平原火锅在父亲路。招牌很小，饭堂很旧。开了20多年了，很多老客户还是从很远的地方过来吃。

有的时候中午就饱了，晚上5点左右，都是就地炸了再煮。

招牌是兔肉换猪肠，一兔换猪肠。兔肉很大，基本看不到碎骨。锅底是旧油，味道绝对鲜美。

小费

人均:73元

名称:绿平原火锅

地址:新父亲西路4号附24号

2

金屠火锅

这只金麒麟已经经营了20多年，住在附近的人几乎都吃过。

兔肉已经提前腌制好了，感觉比其他的都大。颜色比其他家深，煮久了会有点咸。

除了兔肉，兔腰兔肚也是新鲜的，每桌都要点。

兔腰20块钱挺够的，价格也不错。

小费

人均:55元

名称:金麒麟兔肉火锅

地址:水碾河路37号

三

大号锅

这家店真的太土了！

在文淑四合院的小巷里，你自己家门口的老房子里只有四张桌子，所以你必须预约吃饭。

食物是老板一大早就采购的，预定的时候最好能告诉你要什么食物，这样你就可以准备了。

事先将兔子放入高压锅中压制，然后用适合颜色的基料油炸。

一壶兔子，加上几碗麻辣卤水，调料就跟白吃的钱一样。

锅里除了兔子，第一个抢的就是耙芋头！超级软糯，超级好吃，可以和觉城芋头鸡里的芋头相比。

小费

人均:59元

名称:兔子八盆

地址:西直士街70号(文殊院附近)

四

晶晶兔火锅

晶晶兔火锅最早位于Xi路，现在就在龙图路的河边！

兔子去了酒吧，现在叫“现在杀”。从后端上来，再煮一遍，让味道更好。

独特的麻辣油和芹菜抹在面上，味道更浓，但单看肉的颜色，就不会觉得油腻。

肉是大坨，很耐嚼，不粉不柴。难怪火了这么多年。

小费

人均:75元

名称:晶晶兔火锅

地址:龙图公路15号

五

彭吉图火锅

铁路新村彭几兔火锅，开了20多年，真是苍蝇馆里的苍蝇馆。

很多人吃惯了自己的家，觉得别的都没意思。

兔子切好分成几份，点的时候直接炸。老油真香，可以和豆沙一起吃！

热腾腾的兔肉一口下去，从舌头到肚子，做了一盘原汤，吃了汗肯定湿了。

吃了兔子，还有细绳，兔子的腰腹都是自己捡的。

小费

人均:53元

名称:新村彭吉图火锅

地址:一环路北一段360号

六

苍叔屠火锅

虽然这个房子不是很出名，但也是我不小心吃到的好味道。

纯清油锅底是厨师调制了很久的味道，也是用自己的食材炒出来的。兔子味腥，大火炒根本不是木头。

兔肉切的很大，但是不影响口感。不是特别辣，很香。

店里也有卤菜。红烧排骨是骨头脆的排骨。锅里煮的时候，蘸海椒面。它们很香！

卤兔的头被切成两半，它的脑子很好吃。

小费

人均:50元

名字:遇见苍叔火锅鸡火锅兔

地址:青羊区双新北路38号、42号