酸豆炒鸡心，养心提神！
人们常说活着没心没肺不累，其实换个说法，没心没肺就是有点傻。所以，我家每年一定要有炸鸡心。
之所以准备这种菜，是因为老人常说吃心可以养心，所以为了让我们多吃零食，我们总是尽力把菜做得更好，然后让我们多吃。今天我介绍一种酸豆炒鸡心的方法，不像往常一样用辣椒的辣味盖住肉。它用于酸味，可以打开我们的味蕾。
虽然现在大部分人很少回家，但是我们在外面漂泊也不能亏待自己的肚子啊！所以偶尔换个口味，让身体补上，还是挺好的。接下来跟我学酸豆炒鸡心的具体步骤。
配料:鸡心、姜、葱、蒜、青椒、红小椒。
调料:盐、料酒、酱油、蚝油。
第一步:首先，我们需要清洗准备好的鸡心，最好用盐水浸泡，然后摩擦几次。这样既能杀菌，又能清除鸡心脏上的血凝块。
第七步:将酸豆倒入锅中翻炒。加入适量酱油和蚝油，翻炒三分钟。最后，我们需要把准备好的蒜叶放入锅中调味。
第八步:大火煮汁，收汤，汤会更稠，味道更好。最后，我们可以把我们做的菜放在盘子里。
以上是这道菜的具体步骤。这道菜虽然看似简单，但其实在处理鸡心的时候一定要注意。洗鸡心的时候一定要用盐水浸泡，去除一些细菌。最后，在烤鸡心的时候，加入一些料酒会去除更多的腥味。有兴趣的朋友可以在没事的时候滋养自己的身体。他们不仅可以品尝到更多美味的菜肴，而且可以使他们的身体更加健康。为什么不可以？！
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